ミシュラン

まろやかな旨みの金目鯛白醤油ラーメン(麺屋 雨龍)

長岡市曙にある「麺屋 雨龍」にランチに行ってきました。これまで塩、醤油、担々麺と食べてきたので、今回はまだ食べたことのない「白醤油ラーメン」をオーダーしてみました。白醤油ベースかつ金目鯛が出汁に使われています。贅沢! お昼時真っ只中に行った…

ミシュランプレート掲載店でシャポンの刺身を堪能(my farm to table oniya)

新潟市の古町にある、自社牧場で育てたシャポンを食べさせてくれる鶏料理店「my farm to tabel oniya」に行ってきました。 以前改名前の「とりやき oniya」時代に行ったことはあるのですが、その時は直前の予約だったので「当日あるものだけ」をアラカルトで…

8年連続でミシュラン東京・ビブグルマンに掲載されている親子丼の名店(鳥つね 自然洞)

東京2日目のランチは、御徒町にある「鳥つね 自然洞」に親子丼を食べに行ってきました。こちらのお店はミシュランガイド東京にビブグルマンとして8年連続掲載されていますが、それ以前から親子丼の美味しいお店として有名で、自分も何度も行ったことがあり…

安定の美味しさ「山椒の塩そば」(麺処 清水 南魚沼本店)

南魚沼で中途半端な時間(14:00以降)にお昼ご飯を食べることになったので、15:00まで営業している「麺処 清水」にラーメンを食べに行ってきました。時間帯的にガラ空きで、自分以外にお客さんはいませんでした。 久しぶりに通常の「塩ラーメン」系をオーダ…

進化し続ける鮨(鮨 登喜和)

今回の新潟・山形飲んだくれツアーのメインイベントのひとつ、新潟県新発田市にある「鮨 登喜和」にランチに行ってきました。静岡の友人が行きたいと切望したお鮨屋さんです。友人はコロナ禍前に一度、自分は昨年2月以来の訪問になります。 はじまり 予約し…

旅の始まりはビブグルマンの焼き鳥店から(焼鳥 ひじり)

静岡の友人と行く3泊4日「新潟・山形 飲んだくれツアー」の初日は、友人の希望で南魚沼市にある「焼鳥 ひじり」でスタートすることになりました。 友人曰く「ビブグルマンに掲載されるような焼鳥屋さんってどんなん?行ってみたい」とのことです。権威に追…

本店の味とはかけ離れた「すみれ系」ラーメン(麺屋つくし)

何だかんだで夕方まで富山県内にいてしまったので、早めの晩ごはんを「麺屋つくし」で食べて帰ることにしました。 夜営業の開店時間少し後くらいにお店に行ったんですが、既に満席で店外に8人待ちの行列が出来ていました。自分もウェイティングリストに記名…

ミシュラン掲載店でボリューム満点の串と生ビールを堪能!(焼鳥ひじり)

美味しい生ビールをグビグビ飲みたくなったので、南魚沼市にある「焼鳥ひじり」に行ってきました。 BIG生ビール コレ!コレが飲みたかった!通常の約2倍量が入っている「BIG生ビール」。800円なので普通に2杯頼むよりお得です。グラス?コップ?はヒューガ…

ミシュランプレート新潟・ラーメン部門#06(麺屋 奥右衛門)

南魚沼市にある「麺屋 奥右衛門」にランチに行ってきました。こちらのお店は「ミシュランガイド2020 新潟特別版」でミシュランプレートに選出されているお店です。 前回来た時は自分の好みに従って「鶏塩麺」を食べたんですが味が薄くてイマイチだったので、…

本当に美味しいトンカツは、塩!…だけじゃなくてポン酢でもイケる!(両国 はせ川)

明日の首都圏での仕事に備えて、今日は残業せずに定時上がりで最も早く乗れる新幹線に飛び乗りました。 宿に到着したのは21:00頃。この後リハーサルもあるのでアルコールは厳禁です。リハーサルっていっても一人でホテルの部屋でぶつぶつ喋るだけなんで、ア…

3ヶ月連続のひじり(焼鳥 ひじり)

南魚沼市六日町にある「焼鳥 ひじり」に飲みに行ってきました。直前の電話予約だったんですが何とか入れました。 生BIG これを飲みに来ました!焼鳥の美味しさもさることながら、この超お得ジョッキで飲む生ビールも最高です。銘柄も自分が好きなマルエフで…

醤油も安定の美味しさ(麺の風 祥気)

晩ご飯を食べに長岡にある塩ラーメンの名店「麺の風 祥気」に行ってきました。閉店まで残り30分というタイミングでしたが駐車場はほぼ満車。運よく2台空いているうちの入り口側に停められました。残りひとつの一番奥のスペースは自分の車じゃサイズ的に停め…

ミシュランプレート新潟・居酒屋部門#01(料理とお酒 すずむら)

今年のGWは珍しく遠出の予定を入れなかったので、新潟市内で気になっていたお店を巡ってみることにしました。 新規開拓一軒目は古町8番町にある「料理とお酒 すずむら」へ。以前から気になっていて2年くらいブックマークしていたお店です。インターネット…

ビブグルマン新潟・和食部門#03(とんかつ太郎)

街に出たついでに「新潟タレかつ丼発祥の店」として有名な「とんかつ太郎」に行ってきました。お店は古町通6番町という微妙に繁華街から外れた位置にありますが、駐車場がないので食事のためだけに行くには少々不便な立地です。 微妙な時間帯に行ったためか…

ビブグルマン新潟・居酒屋部門#01 (焼鳥ひじり)

六日町にある「ひじり」という焼き鳥屋さんに新規開拓に行ってきました。こちらのお店はミシュランガイド2020新潟版でビブグルマンに選出されましたが、ミシュランガイドに載る前から人気のあったお店で、自分もいつかスキーがてら行ってみたいとチェックし…

ミシュランプレート新潟・和食部門#01(とんかつ久兵衛)

新発田市にあるミシュランガイド2020・新潟版にて「ミシュランプレート」を獲得したとんかつ店「とんかつ久兵衛」にランチに行ってきました。 こちらのお店にはミシュランプレートを獲得する前から何度か訪れているのですが、駐車場が満車だったり臨時休業だ…

ビブグルマン獲得の隠れ家鮨店(鮨 つか田)

富山旅行二日目のお昼ご飯は、富山市総曲輪にある「鮨 つか田」へ行ってきました。味良しコスパ良し使い勝手良し(11:30〜21:00通し営業)のお鮨屋さんです。 店内はカウンター7席のみ。予約するのが無難です。席数もそうですが、営業時間が長いため店主が…

ビブグルマン新潟・ラーメン部門#04(麺屋坂本01)

新潟駅に妻を迎えに行ったついでに、駅近くにあるミシュラン・ビブグルマンを獲得したラーメン屋さんに晩ご飯を食べに行きました。お店は新潟駅万代口から徒歩5分くらいのところにあります。 チャーシュー塩そば 塩も醤油も両方美味しいイメージがあるんで…

鮨屋で豪遊(鮨・魚匠 くりや)

今回の北海道旅行最後の晩ご飯は「鮨・魚匠 くりや」に伺いました。場所は札幌市ですが中心街からは遠く離れた白石区本郷通8丁目にあり、最寄駅は地下鉄東西線の南郷7丁目駅になります。 こちらのお店は夜のみ営業・入れ替えなしの一部制で、メニューは16,…

ミシュラン一つ星の割烹がプロデュースするラーメン店(鈴と凛)

新潟市西蒲区巻に新しくオープンしたラーメン店に行ってきました。場所は巻駅から徒歩5分ほど。駐車場はお店の裏手に9台分ありましたが…。 駐車場について 駐車場は契約駐車場の一部を使っており、右側の列全部と左側の変則2台分(奥から3台目と道路から…

ミシュランプレート新潟・中華料理部門#01(中国四川料理 喜京屋)

長岡駅近くに「四川麻婆豆腐」の名店があると聞き、食べに行って来ました。どうやら陳健民直系のお弟子さんのお店らしく、期待が高まります。 場所は長岡駅大手口を背にして左方向に徒歩5分くらい。商店街ぽい通りの角地にある赤い外壁のお店です。外観はそ…

ミシュランプレート新潟・ラーメン部門#05(中華そば じるば)

胎内市に用事があったので、お昼ご飯に伺いました。相変わらず道が分かりづらい&狭いです。国道7号からそんなに離れてはいないのですが、いかんせん住宅街の中にあって看板も直前まで無いため、たどり着くのに苦労しました。こちらのお店に来るのは2回目…

ミシュランプレート新潟・ラーメン部門#04(龍馬軒)

妙高高原にスキーに行った翌日、帰宅する前のお昼ご飯に行ってきました。12:30頃だったのでかなり並ぶかな?と思いきや待ち人はゼロ。ノータイムでカウンターに案内されました。 麻婆麺 今回も限定メニューの「鶏しお麺」はやはり品切れでした。同じ上湯スー…

ビブグルマン新潟・和食部門#02(天ぷら はせ川)

街に用事があったので、お昼ご飯を食べに「天ぷら はせ川」に行ってきました。こちらのお店はANAクラウンプラザホテル新潟の裏手というか、流作場五叉路を万代町通りに入って最初の信号を越えた先を左手斜め方向の道に入っていくとあります。ちょっと分かり…

マイルド過ぎる担々麺(鶏蕎麦かかし)

長岡で用事が終わった後、晩ごはんに伺いました。雪が降ってめちゃくちゃ寒かったので、オーダーは「担々塩そば」にしました。塩ラーメンの美味しいお店の塩担々麺です。 担々塩そば・味玉 どんなもんかな?と食べてみたら、マイルドすぎて微妙な味のスープ…

ミシュランプレート新潟・ラーメン部門#03(ラーメン屋 モン吉)

江南区にある美味しいラーメン屋さんにお昼ご飯に伺いました。人気店ゆえ駐車場がすぐ埋まってしまうのが難点です。 今回もお店の前の駐車場は全部埋まっていたのでいったん道路の端に停めて第2駐車場の場所を確認しに行こうとしたら、ちょうど出てくる人が…

圧倒的な美味しさは変わらず。ビブグルマン獲得の超実力店(焼き鳥 さいとう)

直前に行った焼き鳥屋さんに満足できなかったため、近くにあったこちらのお店を訪問しました。移転前に来たことがあり、すごく美味しかった&コスパが良かった思い出のあるお店で、当時からミシュラン神奈川版のビブグルマンに選出されていた人気店です。コ…

ビブグルマン新潟・ラーメン部門#03(いち井)

長岡にある塩ラーメンの名店「いち井」に行ってきました。ミシュラン新潟2020でビブグルマンに選出されているお店です。 前回訪問したのが2016年10月なので、およそ5年ぶりになります。12:50頃お店に到着すると、駐車場は残り一台。待合スペース(店舗外の…

今回の「とり塩ラーメン」は微妙…。(らぁ麺・酒菜 義澤)

ちょうどお昼に近くにいたので、塩ラーメンを食べに訪問しました。ミシュランプレートを獲得してからは2回目の訪問です。 とり塩 前回は煮干し系塩ラーメンをオーダーしたので、今回はスタンダードな「とり塩」ラーメンで。スープには新潟地鶏、阿波尾地鶏…

初秋の味(鮨 登喜和)

// 追加するmetaタグの作成 var newMeta = document.createElement("meta"); newMeta.setAttribute("name","robots"); newMeta.setAttribute("content","noindex"); // 作成したmetaタグをhead要素内末尾に追加 document.getElementsByTagName("head")[0].ap…