新潟ライフ

日々のなんでもないことを

蕎麦

Snow Peak Eat の「冷やし香味胡麻ダレ蕎麦」

チェックアウト後はスノーピークの温泉へ。暑い中撤収してかいた汗を気持ちよく流します。1400円(会員価格)とちょっとお高めですが、タオルもバスタオルも付いていて、化粧水、乳液などのアメニティも備わっています。 あとドライヤーがダイソンなんですが…

蕎麦は美味(木綿花)

蔵王で軽く滑った後、お昼ご飯に伺いました。ご主人は自分もお気に入りの「三百坊」で修行されたそうです。お昼時を外して訪問しましたが、そこそこ混んでいました。 朝から何も食べずに滑ってお腹が空いていたので、オーダーは「板天・大盛り」にしました。…

二八蕎麦大盛り(志水庵)

安曇野の別荘からの帰り、お昼ご飯にお邪魔しました。安曇野(というか穂高)の山の方にあるお蕎麦屋さんです。ここ数日は安曇野でも大雪が降ったため、駐車場の切り返しが大変でした(お店の前の道がただでさえ狭いので)。 お店の入り口には「年越そば」の…

極太・超硬の田舎蕎麦(孤峰)

お昼ご飯に行った海鮮丼屋があまりにも…だったので大半を残し、次の候補店に仕切り直しに行きました。こちらのお店はかなり太い田舎蕎麦を出すお店でずっと気になっていたんですが、場所が微妙でまだ訪問してなかったお店です。 Google Mapを頼りに行ってみ…

塩で食べても美味しい!安曇野の新蕎麦(志水庵)

別荘からの帰り、せっかくならお昼ご飯に新蕎麦を食べたいと思いお店を回ったのですが、週末・お昼時の安曇野だけあってどこも満席御礼&待ち行列の嵐。諦めてラーメンに切り替えようと思ったのですが、以前こちらのお店が美味しい割に混んでなかったことを…

ビブグルマン新潟・和食部門#01(こそば亭)

妙高にある美味しい蕎麦屋「こそば亭」にお昼ご飯に伺いました。こちらのお店では希少な妙高産の地蕎麦「こそば」を扱っています。 幻の在来種「こそば」とは 妙高山麓の深い谷間の奥で地元消費のために栽培されてきた品種ゆえに、他の品種とほとんど交配す…

時遊庵あさかわで蕎麦ランチ

安曇野の別荘に泊まった翌日、蕎麦の名店「時遊庵あさかわ」にランチを食べに行きました。お蕎麦はすごく美味しいのですが、常に満員御礼でかなりの時間待たされるのが玉に瑕。駐車場も昔は(来客数に対して)少なかったため、行っても満車で諦めざるを得な…

清涼感溢れるすだち蕎麦(岩瀬の清水そば)

仕事で阿賀野の奥に行った際、お昼ご飯に伺いました。13:00を過ぎていたため他のお客さんはほとんどいませんでしたが、週末とかは混み合うようなので蕎麦切れ閉店を防ぐためには予約が無難かもしれません(席は予約できないが蕎麦はとっておいてくれる)。な…

自家栽培の貴重なお蕎麦を古民家で(そば処 三百坊)

今日も山形は雪が無く、蔵王スキー場はコース制限がかかったままです。起床後早々にスキーは諦めて、ゆっくりホテルで寝た後、お昼ご飯に美味しいお蕎麦を食べて帰ることにしました。 今回お邪魔したのは「そば処 三百坊」です。2015年にも来ているのですが…

まるで饂飩のような極太田舎蕎麦(伊勢そば)

お昼過ぎに蔵王温泉スキー場まで行ってはみたものの、天気が悪かったので滑ることは断念してお昼ご飯を食べに山形県東根市にある田舎蕎麦のお店「伊勢そば」に行ってきました。蔵王からは小一時間かかります。「伊勢そば」は、極太の田舎蕎麦とカッチカチの…