新潟ライフ

日々のなんでもないことを

ストウブ

いつもの夜(いつもの夜空に居酒屋オッツォ)

昨日まで北海道に行っていたので、一週間ぶりの新潟です。まだ夏休み中なので、夜は街に飲みに出ました。 生ビール こちらのお店の銘柄はキリンラガー。サッポロClassic 生よりちょっと味は濃いめかな。 自家製リコッタチーズと烏賊のマリネ お通しから凝っ…

いつもの月夜に 居酒屋オッツォ

以前万代で営業していたストウブ料理が美味しい居酒屋さんがあって、美味しい料理で飲みたい時にお邪魔していたんですが、残念ながら2021年4月末に閉店してしまいました。 そちらの元店長さんから「新潟駅南にお店を開きました!」という連絡をもらったので…

さよなら、ピコ(しののめピコ)

久々にストウブ料理の名店「シノノメピコ」さんにお邪魔しました。先日伺った「古今」の女将さんから「ピコさん、5月2日からしばらくお休みするようですよ」という情報を得て、古今からの帰り道で速攻予約しての訪問です。 生中 ファーストドリンクは生ビー…

新兵器投入(AC234)

4連休が取れたので、のんびりするために安曇野の別荘にやってきました。 キッチン&リビング 部屋はもう何度も泊まったことがあるタイプ。使い勝手良いです。 このソファーが気持ち良くて、滞在中何度か寝落ちしました。 石風呂 冬と違って結構暖まるのが早…

ストウブ鍋で焼き芋

スーパーにめちゃくちゃ大きなサツマイモが売っていたので、ストウブ鍋で焼き芋を作ってみました。 直径22cmのストウブ鍋にギリギリ入る長さでした。焦げ付きを防ぐために、下にアルミホイルを敷いています。アルミホイルの上から水を適量(適当)振りかけま…

ストウブ鍋でジャガバターをつくってみました

旅にも飲みにも行けず暇で暇でしょうがないG.W.最終日。近所のスーパーに大きな新じゃがが並んでいたのでストウブ鍋で「ジャガバター」を作ってみました。 作り方はいたって簡単。まずはジャガイモを皮付きのままよく洗い、水気を切らずにストウブ鍋に入れま…

ストウブで作る無水カレー(覚え書き)

ほとんど料理らしい料理はしないのですが、最近ストウブ鍋を購入してハマっています。蒸し野菜はめちゃくちゃ甘くて美味しくなるし、無水カレーは野菜の出汁がよく出て旨味と辛味(辛口好き)が一層複雑になってすごく美味しくなります。 ストウブ鍋料理の良…