焼き鳥

銀座・鳥よしの系譜ながら意外とリーズナブルに楽しめる焼鳥店(焼鳥 すがい)

2024G.W.後半戦3日目も新潟市街に飲みに出ました。1軒目は焼鳥の名店「銀座 鳥よし」で修行した大将のお店「焼鳥 すがい」へ。開店時刻に予約して伺いました。 お通し 生野菜と大根おろしが出てくるのは、「鳥よし」スタイルを受け継いでいますね。口直し…

美味しい焼き鳥で前夜祭!(焼鳥 ひじり)

休みを取って明日から3連休にしました!明日は4ヶ月ぶりの安曇野別荘。温泉&酒&音楽三昧が待ってます。名古屋の友人も参戦予定!もう朝から3連休のことしか頭にないくらい浮かれてました。楽しみすぎる。 仕事は定時に上がれなかったけど浮き立った気持…

変わった名前だけど、実力は折り紙付きの焼き鳥店(コキノハチナ)

新潟市西区みずき野にある「コキノハチナ」という焼き鳥屋さんに行ってきました。最寄駅は越後赤塚駅。駅は閑散としていますが近くには専門学校や大学があって、新興住宅地が広がりつつあり、これから発展していくかもしれない地域です。 越後赤塚駅 周辺 左…

2024年 初ひろ(焼鳥 ひろ)

燕市吉田にあるお気に入りの焼き鳥屋さん「焼鳥 ひろ」に久しぶりに行ってきました。前回訪問が確か10月だったのかな?昨年秋以降の週末はかなり忙しく県外を飛び回っていたので、相当間が空いてしまいました。 今回もポールポジションです(開店後即入店。…

旅の始まりはビブグルマンの焼き鳥店から(焼鳥 ひじり)

静岡の友人と行く3泊4日「新潟・山形 飲んだくれツアー」の初日は、友人の希望で南魚沼市にある「焼鳥 ひじり」でスタートすることになりました。 友人曰く「ビブグルマンに掲載されるような焼鳥屋さんってどんなん?行ってみたい」とのことです。権威に追…

東京・大塚にある「焼鳥蒼天 大塚」系譜の焼鳥屋(焼き鳥 心おん)

夜21:30過ぎ。明日のイベントの準備を終えてようやく一息つけたので、遅い晩ご飯を食べにホテルから街中に出かけてみました。あまり深酒にならずに軽くアテで一杯やれるところ…といえば焼き鳥かな? 以前から気になっていたお店に電話してみたところ「すぐラ…

2024年 初焼き鳥(焼鳥 ひじり)

午後にガッツリ八海山スキー場で滑った後、夜に焼き鳥を食べに伺いました。八海山スキー場が思っていた以上のコブ斜面で相当消耗したのと、スキー終了後速攻筋肉痛がやってきたため、湯船に浸かってのマッサージと徒歩移動(筋肉痛が痛くて急げない。苦行!…

雰囲気は良いが焦げが気になる焼鳥店(無何有 神鶏)

焼き鳥(で飲むの)が好きなんですが、富山市ではまだ焼鳥店を開拓していなかったので、富山旅行2日目夜の一軒目は、ネット検索して気になった焼鳥店「無何有 神鶏(むかゆう しんけい)」に行ってきました。場所は富山市桜町。富山駅からは徒歩5分くらい…

久々のフルコース(焼鳥 ひろ)

燕市吉田にあるお気に入りの焼き鳥屋さんに行ってきました。今回もポールポジション(開店と同時に一番手で入店)でした。行ってからフラれると辛すぎるので、予約はマストです。 自分以外のお客さんだと5人組が奥のテーブル席を予約していましたが、それ以…

ミシュラン掲載店でボリューム満点の串と生ビールを堪能!(焼鳥ひじり)

美味しい生ビールをグビグビ飲みたくなったので、南魚沼市にある「焼鳥ひじり」に行ってきました。 BIG生ビール コレ!コレが飲みたかった!通常の約2倍量が入っている「BIG生ビール」。800円なので普通に2杯頼むよりお得です。グラス?コップ?はヒューガ…

熊本の希少地鶏・天草大王を扱う焼鳥店(天草大王専門店 とさか)

熊本の夜。博多では色々調べ倒して飲み歩きを堪能したんですが、今日はノープランです。 ホテルにチェックインして一息ついた後、「近場で美味しそうなところ」という条件でネット検索して、予約が取れた地鶏料理のお店に晩ご飯に伺いました。 伺ったお店は…

博多塩つくね発祥のお店?(博多 松介 西中洲店)

博多の夜を何で始めるか悩んだんですが、焼き鳥が好きなので、ネットで検索して良さそうなお店を当日予約しました。伺ったお店は「博多 松介 西中洲店」。読み方は「まつすけ」です。公式HPによると「博多で塩つくねの文化を生み出し、串×ワインという新しい…

ポールポジション(焼鳥 ひろ)

燕市吉田にある焼き鳥の名店に久々に行ってきました。今回も開店時間に予約を入れてます。電車の時間の関係で1〜2分早く着きましたが、多分楽しみすぎて早足になっていたところもあると思います。 ポールポジション 時間前なので誰もいませんでした。まだ…

人形町にある美味しい串と立ち飲みのお店(一天張)

無事依頼されていた仕事も終わった夜。仕事上がりがどうなるか分からなかったので特にお店の予約とかはしていなかったんですが、そそくさとホテルに帰ってくることに。 さて。一応飲みの本番は明後日の新宿の銘酒居酒屋にするつもり(これは予約済)だったの…

2回目も堪能(焼鳥ひじり)

生ビールがお得なのと料理が美味しかったので、再訪してきました。前回は平日なのにほぼ満席、しかもほとんど回転しないという状況だったので今回も予約して行ったんですが、今日はそこまで混んではおらずカウンターも最後までゆったり座れました。 BIG生ビ…

GW 2023 スタート(焼鳥 ひろ)

カレンダー通りに今日から5日間のGWがスタートしました。今年は遠出しない予定なので時間があり余っています。普段出来なかったこととかやりたいことはあるんですが、まずはGW初日、惰眠を貪りました。 朝いつもの出勤時間に起きる→二度寝→10:00くらいに起…

ビブグルマン新潟・居酒屋部門#01 (焼鳥ひじり)

六日町にある「ひじり」という焼き鳥屋さんに新規開拓に行ってきました。こちらのお店はミシュランガイド2020新潟版でビブグルマンに選出されましたが、ミシュランガイドに載る前から人気のあったお店で、自分もいつかスキーがてら行ってみたいとチェックし…

美味しすぎる麻婆豆腐(焼鳥 ひろ)

吉田にあるお気に入りの焼鳥屋さんに飲みに行ってきました。満席率が高いので、前日に電話予約しての訪問です。 生中 キンキンに冷えたジョッキが復活しました!この凍りついたジョッキで飲むビールが最高に美味しいんですよね。 コロナ禍で休業中にお店を改…

今シーズン最後の鶏白湯鍋コース(練馬鳥長 新潟)

今日は定例の「練馬鳥長 新潟」に行ってきました。ほぼ毎月お邪魔しています。前回訪問時に店長さんから「3月くらいに鶏白湯鍋コースが終了になります」と聞いたので、いつも「串コース」を頼みたがる妻を説き伏せて、今回は「鶏白湯鍋コース」を予約してい…

立地とかつてのイメージで成功しているお店(俺のやきとり 銀座9丁目)

ちょっと予想外の待ち時間が出来ちゃったんで、銀座9丁目にある「俺のやきとり」に昼飲み(16:00〜)に行ってきました。一応ネット予約して行ったんですが、開店直後にも関わらずそこそこお客さんが入っていました。予約なしで来た人たちは次の予約までの1…

2023年 焼き鳥始め(焼鳥 ひろ)

お気に入りの焼き鳥屋さんに新年の挨拶に行ってきました。 お通し 手作り。美味。 生中1 キンキンに冷えた生中!これを待ってた! 肉ねぎと首肉 「肉ねぎ」は安定の美味しさ。「首肉」は肉のジューシーさとコリコリ感が堪りません。 レバー 相変わらず大き…

二重の失敗にリベンジを誓う(焼鳥 ひろ)

最近旅行続きでなかなか行けていなかった、お気に入りの焼き鳥屋さんに飲みに行ってきました。今回も念の為前日に予約してます。 お通し 手作りの味が嬉しい。ほっこりします。 生ビール ジョッキが凍ってる!以前よりまだ凍り方は甘いけど、今年の夏は全然…

SPB(焼き鳥 華鳥)

新潟駅近く、万代のグルメビルに新しく出来た焼き鳥屋さんに行ってきました。お店は2階にあります。呼び込みの方が道行く人にあちこちで声をかけていました。 サントリーパーフェクトビール 驚いたことに、ビールはSPB(サントリーパーフェクトビール)一種…

3度目の正直(やまさ和)

3日連続の「やまさ和」です。もはや札幌での夕方のルーティンと化しています(営業は15:00〜)。札幌でこの時間帯に飲めるちょうど良いお店も発見できてないので、ついつい足が向かってしまいます。 ムネと砂肝 夜はジンギスカンを食べに行く予定なので店長…

極上麻婆豆腐と焼き鳥(焼鳥 ひろ)

前回満席でなかなか席が空かない様子を見ていたので、今回は前日に予約してから伺いました。小雨がパラつく中、吉田駅からお店に向かいました。 生中 開店と同時に入店し、まずは生中!キンキンに冷えたビールで喉を潤します。 お通し いつもの感じ。美容院…

プチ熟成焼き鳥のお店(ゼッチョウ)

新潟駅南、LXSN1ビルの斜向かいにある焼き鳥屋さんです。以前お店の前を通りかかった時に見かけて気になっていたので、新規開拓に行ってきました。2021年11月1日にオープンした比較的新しい焼き鳥屋さんです。 店構えはシックな感じで、お店のロゴも今風で…

近所に欲しいお店(焼鳥 ひろ)

かなり久しぶりにお気に入りの焼き鳥店「焼鳥 ひろ」に伺ってきました。以前近くに住んでいた時には40回以上通っていたお店です。 お通し 懐かしさを感じる味。小鉢もちゃんと手作りでホッとします。 生ビール 以前は溢れたビールがグラスの周りに凍り付いて…

熱量の高い焼き鳥(焼鳥 すがい)

銀座にある焼き鳥の名店「鳥よし」で修行した大将が、新潟駅近くに開いたお店に行ってきました。場所は新潟市弁天、新潟駅万代口から徒歩だと10分くらいのビルの1階にあります。見た感じ駐車場は無いです。 外観は細木を縦に組んだ和風な雰囲気。店内はダウ…

不完全燃焼(焼き鳥カフェ 鶏小屋)

三島に泊まる用事があったので、夜の街に繰り出してみました。が。日曜日の三島駅周辺は大抵の飲み屋さんは定休日…。定休日じゃなくても人がいないからかやっていなかったり。ネットで検索して出かけた定休日じゃない居酒屋2軒に振られ、「もういいや。コン…

地鶏の串コース(練馬鳥長 新潟)

2022年初の「練馬鳥長 新潟店」に行ってきました!今回も串コースです。 生中 やっぱりスタートは生!沁み渡る…。 地鶏の蒸しつくね2種・むね肉の漬け 店員さんによれば「むね肉の漬けから食べた方が味が分かる」らしいデス。 お漬物 安定の美味しさ。箸休…