新潟市中央卸売市場の中央棟２階にある「水産食堂」にお昼ご飯を食べに行ってきました。こちらは営業時間が6:00〜10:15、11:00〜13:30という、卸売市場で働く人たちのための食堂です。実際、職員の方は券売機でお金を払わずオーダーしていましたし、券売機の…

西蒲原郡の田圃の中にめちゃくちゃ辛くて美味しい味噌ラーメンのお店があると知り、行ってきました。お店の名前は「いちのじ食堂」。巻駅と岩室駅の間（岩室寄り）にあり、周りは田んぼに囲まれていて他に飲食店は見当たりません。正に一軒家レストランとい…

新潟市内に仕事で行く用事があったため、お昼ご飯に伺いました。学生時代、このお店で初めて食べた時、「担々麺ってこんなに美味しい食べ物だったのか！」と衝撃を受けた思い出があります。今思えばそこから担々麺にハマっていった人生になった気がします。 …