南魚沼市にある「麺処 清水 本店」にランチに行ってきました。こちらは「ミシュランガイド2020 新潟特別版」でビブグルマンに掲載されたお店です。 お昼ど真ん中の訪問だったため駐車場はほぼ満車。かろうじて店舗側の製麺所の近く？と思われる場所に停める…