晩ご飯を食べに長岡にある塩ラーメンの名店「麺の風 祥気」に行ってきました。閉店まで残り30分というタイミングでしたが駐車場はほぼ満車。運よく２台空いているうちの入り口側に停められました。残りひとつの一番奥のスペースは自分の車じゃサイズ的に停められないので、運がよかったです。
今回は以前来た時には無かった券売機が導入されていました。調べてみたところ今年５月から導入されたようです。２号店（川崎店）のオープンに合わせる形で導入したんでしょうか。ちなみに席での追加購入も可能です。
特製中華（正油）
半年ぶりくらいの訪問だったので「塩ラーメン」にしようかと思ったんですが、醤油も美味しかったハズ…と思い、味を確認するために醤油ラーメン「特製中華」をオーダーしました。こちらのお店では醤油は「正油」と表記するようです。
スープは塩と同じく透き通っています。期待しちゃうビジュアルですね。味は、醤油のコクがありながらも透明感があって、優しい味わいです。これは美味しい！出汁は鶏、鰹、煮干しからとっているようです。塩とは違う系統の美味しさですが、大満足です。スープ飲み過ぎないように気をつけないと（美味しくてどこまでも飲めてしまう）。
全部のせ
特製の具材も全部載せてみました。味玉は最初から入って提供されるので、チャーシュー３枚と白髪ネギを載せてみました。
麺と具材
麺は細麺ですがしっかりコシがあって、小麦の味も感じられます。特製以外の具材はチャーシュ２枚、メンマ、ほうれん草、白髪ネギ、柚子。チャーシューは脂っぽさはないんですがしっとり系で美味。メンマは穂先メンマでした。具材のどれもが美味しいです。白髪ネギの上に柚子片が乗っていますが、スープに沈めて風味を出すと良いと思います。
特製の具材
バラチャーシュー、鶏ハム、レアチャーシューの３種類とネギ、味玉が追加の具材です。ただし味玉は最初からラーメンに投入されています。
餃子３個
そういえば餃子がとても美味しかったことを思い出し、３個を追加でオーダーしました（席でオーダー）。ラーメンを食べ終わる前くらいにオーダーしたので、ジャストタイミングで提供されました。
こちらの餃子、酢と胡椒で食べるのがいちばん美味しい！具材がたっぷり入っていて肉汁溢れ出すタイプの餃子なので、自分的には醤油と辣油は不要です。いつか餃子だけ10個とか食べたいけど、ラーメン頼まないのもどうかなぁと思うのでまだ実行できていません。
おわりに
塩ラーメンが有名でお店のイチオシなんですが、醤油ラーメンも負けず劣らず…とまではいきませんが十分美味しかったです。新潟県内なら間違いないトップクラスだと思います。
とはいえ塩ラーメンの美味しさは圧倒的なので、次回は「特製しおそば」を楽しみにまた来たいと思います。
