９月にスタンダードな塩ラーメン（鶏塩そば）を久しぶりに食べて美味しさに感動したので、もう一つの塩ラーメン「貝塩そば」を食べに行ってきました。
お昼時を少し外して行ったためか、店内は先客が３組と空いていました。
貝塩そば
スープの色は「鶏塩そば」と比べるとちょっと落ち着いた黄金色。味も、スッキリはしているんですがコク深いというか、貝の出汁をしっかり感じる味わいでした。鶏と貝のダブルスープぽい感じ。
特製の具材
特製の具材は後のせで。チャーシュー３種と味玉、柚子胡椒が別皿で提供されます。これは「鶏塩そば」も同じでした。ひょっとしたらどのラーメンを頼んでも特製の具材は全部同じなのかもしれません。
特製トッピング全載せ
盛り盛りです。具材が渋滞してます。後載せしてもスープが冷めないのは良いところ。
麺と具材
麺は中細の丸麺でもちもちした食感です。美味。スタンダードな具材はチャーシュー２種、ホウレン草、穂先メンマ、白髪ネギ、でした。
チャーシューは美味しいんだけど５枚は多いと思ったので、次回は特製にしなくても良いかも。
おわりに
「貝塩そば」は「鶏塩そば」より貝出汁の風味がしっかりしていてコクのある味わいでした。どちらの塩ラーメンも美味しいんですが、洗練されているのは「鶏塩そば」の方かなー。
麺も美味しかったんですが、昔やっていた「中盛り無料」は無くなってしまったようなのが残念です。そういえば「特製」の具材も以前は海苔が２枚付いていましたが、それも無くなってますね…。
醤油系の「鴨中華そば」も美味しかったので、次回は鴨にいってみようかな。
