富山旅行初日の夜・１軒目は、富山駅近くにある「寿司酒場 鈴丸」に伺いました。正確には最寄駅はJRだと富山駅なんですが、富山電鉄だと新富町になります。ただ、富山駅から歩いても５分くらいだと思います。
お店はビルの２階に入っていて、階段を登ると入り口のドアがあります。エレベーターはあったか不明。
店内はカウンター席とテーブル席合わせて28席ほどありますが、人気店なので結構予約で埋まってしまうようです。自分はソロだったのでカウンター席真ん中くらいに案内されました。
お通し
最初の一品から小洒落てます。一口サイズのイクラのスプーン寿司。でも500円ってのはサイズ的にちょっとコスパ悪いかな。まぁお通し（席料）も兼ねているので良いんですが。
マルエフ（シャープ注ぎ）
一杯目はビア！お店に来るまで知らなかったんですが、こちらのお店では注ぎ方を選べるようになっていました。注ぎ方は「シャープ注ぎ」と「マイルド注ぎ」があって、広島を思い出しますね…。
一杯目は「シャープ注ぎ」でお願いしました。シャープ注ぎはグラスを斜めに傾けて、一回で注ぎきります。価格はどの注ぎ方でも580円でした。ビールのコスパは良いかも。
クリームチーズそぼろ
お店の名物。見た目はお豆腐ながら、甘辛く炊いたそぼろとクリームチーズを混ぜ合わせた一品です。これがめちゃくちゃ美味！価格も580円と高コスパ！
マルエフ（マイルド注ぎ）
二杯目は「マイルド注ぎ」でお願いしました。「マイルド注ぎ」はグラスとサーバーの距離を離して注ぎます。
注ぐ際にはグラスを軽く回します。かなり泡が立つ注ぎ方で、グラスが泡でいっぱいになったら一旦注ぐのをやめて放置、泡が落ち着いたら泡を半分くらい捨ててまた注いでました。「シャープ注ぎ」よりも飲み口がちょっと甘めになっていた気がします。
フライドポテト 〜のり塩チーズ〜
ビールに合うアテを。ということでオーダーしました。枡スタイルで出てくるのは初めて見たかも。そこそこ量が入っていて580円とお得。
日本酒 飲み比べセット
日本酒の種類は結構少なめだったと思います。飲み比べセットがあったのでオーダーしてみました。
りんごぽむぽむ
青森県の八戸酒類株式会社が造っているお酒です。初めて見ました。味は超りんご！甘酸っぱさが半端ないです。日本酒度はあまり感じません。
みずのかたち
富山県にある皇国晴酒造が造っているお酒です。「水そのものの味わいを形にした」とのことで、味はサッパリ。でも後味が少し苦めでした。
X3 亜麻色
秋田県大仙市にある秋田富士酒造店が造っているお酒です。新政と同じ協会7号酵母を使っています。味は、ちょっとチョコレートぽい感じ。山廃っぽい味だったので自分は苦手でした。
ブラックブリ大根
メニューによれば「富山ブラックからインスパイアされた、醤油と胡椒のパンチが効いた味！」とのことですが、まずビジュアルが…。そそり立ちすぎでしょ。つゆの味は確かに富山ブラック系でしたが、大根とかブリとかの素材の味は普通でした。
鯖の棒寿司
棒寿司好きとしては頼まずにはおられません。鯖と鯵があった気がしますが、鯖棒寿司一択です。
おわりに
本当は深夜帯に寿司でもつまみながら〆飲みに行こうと思ってたんですが、メインのお店で飲み過ぎて辿り着けない可能性もあったため、先にお邪魔しました。
料理は美味しくて映えるタイプのものが多いんですが、日本酒メニューが少なめなのがちょっと残念なところかな。でもお寿司はまだちゃんと食べてないので、次回は寿司飲みに行きたいと思います。
