長岡にレバニラの名店があると聞いて行ってきました。場所は来迎寺駅のすぐそばです。
お店に駐車場は無く、向かいの「ここらて」とかいう地域交流施設の駐車場に停めるようです（公式HPより。2022年現在）。
店内はカウンター席とテーブル席。奥の壁に大きなテレビが掛かっていて、どこの席からも見えるようになっています。
こしじポークとは
新潟県長岡市越路地区の銘柄豚です。通常の豚肉に比べてうまみ成分（グルタミン酸、アスパラギン酸）が2.8倍、甘み成分（アラニン、グリシン）が1.5倍あります。
厚切りレバニラ定食
定食にするとご飯、サラダ、スープが付いてきますが、単品でもオーダーできます。今回は普通に晩ご飯を食べにきたので定食にしました。炒飯とか気になるメニューもあったので、複数で来た時には単品でいくつか頼んでシェアするのも良いかも。
レバニラ炒めをオーダーすると「塩味」にするか「醤油味」にするか聞かれますが、今回はスタンダードな「醤油味」にしました。
厚切りレバニラ
これでもか！てくらいレバーがごろごろ入っています。しかも塊で！中華料理店でレバニラ炒めを頼むと結構な確率でレバーの量に物足りなさを感じたりするんですが、こちらのお店では満足し切れるくらい十分なレバーが入っていました。
味付けは結構サッパリ目です。ご飯と食べるならもうちょっと味付けが濃い目の方が好みかな。
おわりに
ここまでレバーの多いレバニラ炒めは初めて食べました。さすがレバニラで売れているお店だけあります。味付けがもう少しだけ濃いめだともっと良かったかな。
店主のオススメは「塩味」のレバニラ炒めみたいなので、いずれ「塩味」も食べてみたいと思います。
