見附に行く用事があったので、お昼ごはんを食べに行きました。お店は国道８号線沿ではなく、少し入ったところにあります。国道から見えますが、反対車線からは入れません。駐車場はお店の前に５〜６台くらいありますが、人気店ゆえ埋まりがちです。オーダーは食券制でお店の入り口に券売機があります。
店内はカウンター５席とテーブル席が２つ、小上がりがありました。あまりキャパは大きくないです。
辛味噌背脂ラーメン
背脂ラーメンはあまり得意じゃないんですが、下調べの時ビジュアルが良かったので「辛味噌背脂ラーメン」をオーダーしました。スープの色が良い感じです。
横から
なかなかの迫力です。マウンテン！
上から
赤いスープに背脂がマーブル状になっています。スープは見た目よりマイルドな辛さでした。後から来るじんわり系の辛さです。味も、味噌のコクと背脂がうまくマッチしていて美味しかったです。
麺と具材
麺はモチモチの中太麺。手揉み風の緩やかなウェーブがかかっています。弾力があって美味。
具材はチャーシュー、メンマ、味玉、モヤシ、キャベツ、白髪ネギ（辛ネギ）、サイコロチャーシュー、辛味噌。チャーシューは周りは少し脂っぽかったですが、パサついてなくて美味しかったです。こういう二郎系の盛りのラーメンだとモヤシだけで嵩上げしていることが多いんですが、ちゃんと野菜炒め調になっていて、さらに辛ネギもトッピングされているので味のバリエーションがあってとても良いです。
トッピング変更可
具材変更が出来るのは良いですね。ここまでフレキシブルなのはあまり見ないかも。
おわりに
飛雄馬系は量が多いイメージだったんですが、実際かなりお腹いっぱいになりました。背脂ラーメンは得意じゃないんですが、この辛味噌背脂ラーメンはとても美味しかったので、また見附に来ることがあったら食べに来たいです。
