長野県中野市にある気になっていたラーメン店「麺屋 風月」にランチに行ってきました。お店は豊田飯山ICから車で５分くらい。駐車場は横長で停めづらいけど、奥行きがあるのでそこそこ停められるのかな？店内はコの字型のカウンター席オンリーでした。オープンキッチンですが目隠しもあるので、背筋を伸ばせばラーメンを作っているところを見られるかもしれません。
お店に入るとすぐ券売機で食券を購入するよう案内されます。券売機は入口から少し入ったところにあります。塩ラーメンを頼むことは決めていたんですが、普通の「塩ラーメン」と1日30食限定の「しん農ポークの塩ラーメン」があったので、せっかくならと「しん農ポーク」の方にしました
しん農ポークの塩ラーメン（30食限定）
スープを飲んでみたんですが、無化調とはいえ恐ろしく味の薄いスープでした。旨みやコクといったものがほとんど感じられません。タレを使っていないのかもしれませんが、素材勝負にしても味に深みが無さすぎます。食べ始めて５口くらいで飽きがくるスープでした。
麺と具材
麺は細麺でツヤツヤしてました。製麺コーナーが厨房内にあったので、自家製麺なんでしょう。信州小麦にこだわって製麺しているようです。弾力があって歯切れも良く、これでスープが美味しかったら良かったのに…て思いながら食べました。
具材のチャーシュー（しん農ポーク）はめちゃくちゃ美味しかったです！これは良いチャーシュー！レアなのもまた良し。丼左上の丸い３つの物体は帆立の貝柱です。これもまた美味！丼右側に鎮座していた舞茸は不協和音だったかな…。
おわりに
無化調を謳うラーメンはいくつか食べたことがあるんですが、悪い方の味の無化調（自分にとっては）でした。業タレとか使ってませんよ、てのは良いんですが、素材の旨味を引き出せてなければただの薄いお湯です。さすがにお湯レベルに味がないわけではなかったんですが、それでもこの薄さはどうなの？て思う味でした。滋味深いとかそういうのは一切無くて、ただただ薄い…。ちょっとこれは再訪してまで食べたくはないな、って思ってしまう塩ラーメンでした。
ちなみにこちらのお店の一番人気は「かつお 鶏白湯」、２位は「醤油ラーメン」、３位は「えび 鶏白湯」になっているようです（券売機POP）。全部味しっかり目のラーメンですね…。
