コロナウィルスの影響でお休みしていたストウブ料理のお店「しののめピコ」が５月18日から再開したので、マスターにストウブ鍋を購入した報告がてら飲みに行ってきました。
真鯛のエスカベッシュ（お通し）
エスカベッシュとは何ぞや？と思って調べたら「地中海風南蛮漬け」のことらしいです。白身魚を揚げてからオイルやビネガーを合わせたつけ汁に漬け込んで作るみたいです。サッパリして美味。お酢が強すぎないのが良かったです。
ヱビス黒生
980円/１h 飲み放題プランにしたのですが、ちゃんと生ビールも入っててコスパ高いです！しかも延長も可能。
弥彦娘のストウブ蒸し
まだ５月だというのに枝豆がメニューに出てました。もう枝豆シーズンが始まっていたのですね。まだスーパーでは見かけませんが…。とりあえず枝豆好きとしては頼まずにはいられません。2020年初枝豆、いってみました。
手羽先トリュフ塩唐揚げ
こちらはストウブ鍋は使わないメニューですが、単純に美味しそうだったのでオーダーしました。皮がパリパリで美味！期待通りの味でした。
サッポロ生
レモンサワー、黒生、生ビールをループして、飲み放題を存分に堪能しました。グラスが空きそうになるとすぐ聞いてくれるのが素晴らしいです。同じ種類のものを続けて飲んでる時に「コップは変えなくていいですよ」て言ってみたんですが、「いやいや」と変えてくださいました。凍ったグラスで飲むビールは確かに美味しいので、ありがたいです。
おわりに
このお店に来るようになってストウブ鍋購入意欲が高まり、ついに今年のGW前に入手しました。マスターに報告したら「こんな使い方もありますよ」といろいろ教えていただけたので、また自宅で実践してみたいと思います。野菜をそのまま蒸すと半端なく美味しくなるという点はマスターも太鼓判を押していて間違いないので、ストウブ鍋の蒸し野菜はイチオシです。人参の甘さとか半端ないです。新玉葱の丸ごと蒸しも美味。
980円飲み放題はかなりコスパ高いので、今後も続けてくれるとありがたいな。
