万人家はラーメン丼をチャーシューでぐるりと「花びらのように」取り囲むスタイルを始めたお店らしいです。メニューに「元祖」をつけているのは、新潟県内で他の店舗も同じような盛り付けを始めたことに対する始祖としてのプライドでしょうか。 かなり昔から…