ミュシュランガイド東京2018でビブグルマン（星の獲得基準は満たさないが、5000円以下で食事が出来るオススメ店）に選ばれたラーメン店「坂本01」。なぜか東京の店舗はうどん店に鞍替えし、ラーメン店は新潟駅万代口近くに移転してきました（元・麺処 清水 …