上越市春日野にある「やぶ食堂」にランチに行ってきました。新潟県で「カツ丼」をオーダーすると甘辛いタレに浸した「タレカツ丼」が出てくるお店が多いんですが、こちらのお店はデフォルトが「卵とじカツ丼」という珍しい？お店です。雑誌かインターネット…