2025年新潟で過ごす最終日（明日から帰省です）、万代にある「煮込みと酒と錦弥」に飲みに行ってきました。ゆったりした時間を過ごしたいので、昼飲みからスタートです。
ジャスミン焼酎
いつものホッピーと迷ったんですが、「せっかくなのであんまり飲まないものを」と思い、たぶん飲んだことないと思われる「ジャスミン焼酎」をオーダーしてみました。飲み方はお店オススメの水割りで。
ふんわりとジャスミンの花の香りが漂う、優しい味でした。
お通し
牛蒡とか根菜系のスープ？身体が温まります。
サワラの刺身
新潟の冬の名物です。厚切りで食べ応えあるし、塩もちょど良い感じに効いていて美味！
ホッピー（ナカ普通）
最初なので、焼酎の量は控え目（普通にオーダーした場合の量です）にしました。焼酎が少ないとホッピーを注ぐ量も加減してしまいますね。
チューリップ
これがなきゃ始まらないでしょう！大好きな逸品。お店の方の話によれば、オーダー数との兼ね合いや、新メニュー開発も良いんじゃないかという意見も出て、一時メニューから外すかどうか議論されたみたいです。が、大将が「毎回頼んでくれる人もいるし、これは外せない」と死守してくださったようです。ありがたや。
とはいえあまり出ないとなればちょっと申し訳なく思う気持ちもありつつ、大将の作る料理はハズレがないので、新メニューが楽しみな気持ちもちょっとあったり（梅と納豆以外を希望）…。
なんてことを考えながら食べてみたら、やっぱり美味しい！新メニューに靡いた自分に後悔。せっかく死守してもらえたので、今後も地道に毎回頼んでいこうと思います。
ナカお代わり（ダブル）
「チューリップ」でぶち上がった気持ちのままに、ついダブルをオーダーしてしまいました。良いですねー。やっぱりこれじゃなきゃ！
ちなみにホッピーを入れるとこうなります↑。焼酎：ホッピー＝9:1 くらいでしょうか？途中でホッピーは追加しますが、あまり薄めずに飲んでしまうのがイケナイところですね…（この後ホッピー１本を消費するまでに、ナカダブルを追加しています）。
肉焼売
これも切っても切り離せないメニュー。メニューに登場した当時から毎回頼んでいます。まさに絶品！これがあるだけでどこまででも飲めそうです。今度８個とか頼んでみようかな？そしたらどんなお皿で提供してもらえるんだろう？
おわりに
2024年も12月28日に〆飲みに来ていました。今年も１年間お世話になりました。多分新潟市では最も気軽に行けるお店なので、来年もたくさんお世話になると思います（街に出るとほぼ毎回行っている気がします）。
2024年の「ラスト錦弥」
