今年のクリスマス休暇も安曇野の別荘へ行ってきました。お昼頃新潟を出発したので、買い出しを終えてコテージにINしたのは16:30過ぎ。着いて早々、荷物の搬入前から早速温泉を入れ始めます。
１日目スタート！
搬入終了後、温泉がたまるのを待ちつつビールで乾杯！チェックインに合わせて暖房を入れてくれてあるので、暖かい部屋でグビグビいけてしまいます。
さっそく温泉へ
そうこうしているうちに温泉がたまりました。妻が先。自分は後。そういうシステムです。
今夜のアテ
欲望の赴くままに買い込んだ惣菜たち。今夜はのんびりが主目的なので、調理は最低限で温泉と音楽を楽しむのデス。
ノンフライヤーでフライドチキン
今年購入して大活躍しているノンフライヤー。妻も気に入っていて、「忘れずに持ってくるように」と指令が下っていました。
いつもだったら温め直しても美味しくないので敬遠するフライドチキン（油物の惣菜）も、ノンフライヤーでリベイクしたら美味しいんじゃね？と躊躇せず購入しました。
最初にバスケットに何も入れず185℃/４分でテキトーに予熱した後、チキンをセットして200℃/５分で加熱します。キッチンのコンセントの位置が悪かったため近くのコンセントで代用したのですが、本体は床に置くことになりました…。
完成！衣はカリッとしていて身はふっくらジューシー！物を捨てたがる妻が「これは台所に備え付けだね」ていうくらい気に入ったようです。
もうひとつの油物、春巻きも皮がパリッとして軽い食感に仕上がりました。
「仙禽」と「今錦」
仙禽 かぶとむし
仙禽の夏の限定種です。初夏に購入して冷蔵庫に保管していたのを持ってきました。今年の「かぶとむし」はかなり酸味が強くて自分的にはイマイチ感があったんですが、妻は「白ワインっぽくて良いんじゃない？」とのこと。
瓶をしばらくテーブル上に置いて温度帯を上げてみると、酸味がマイルドになって確かに白ワインっぽい感じになってきました。
今錦 純米大吟醸 限定出品酒ブレンド
博多にある銘酒居酒屋「酒峰」の頒布会で購入した限定酒です。「今錦」は長野県上伊那郡中川村にある米澤酒造が造っているお酒で、蔵のお酒は全量「酒槽」で手間をかけて搾っているそうです。
今回頒布会で送られてきたのは、酒蔵が造るお酒の中でもトップ中のトップ、「出品酒」を複数ブレンドした逸品！もうね、贅沢すぎます。味はふくらみがありつつ余韻まで綺麗で、最高でした。
薪ストーブ
ガス暖房を入れていると乾燥もすごいので、薪ストーブに切り替えました。そして恒例の寝落ち…。遠赤外線＋横になれるソファーの組み合わせは危険すぎる。
２日目
たっぷり寝てめちゃくちゃ寝起きスッキリ！（22:00過ぎに寝落ちして、途中で布団に移動した模様）。朝イチから温泉を入れ直して堪能しました。午前中だけで４回以上は入ったんじゃないかな？
クリスマスシチュー
温泉の合間にブランチの用意を進めます。材料は昨日買っておきました。
放置調理開始
玉葱・小玉３個をストウブ鍋にセットして、IHをトロ火にしたら温泉へ。
玉葱がしんなりしたところでニンジンを投入。そしてまた温泉へ。
水分があまり出てこなかったので、ちょっと早めに鶏肉も投入しました。そしてまた（略。
野菜からの水分はかなりたまってきたんですが、ジャガイモを投入したところ15cmのストウブ鍋がパンパンに！
結構良い感じになったんですけどねー。材料入れすぎでした。
仕方がないので、Snow Peak仕様の22cm鍋を召喚して入れ替えます。
なにせ、さらに牛肉を入れなければいけなかったもので…。肉を選定した際「きっと食感が違った方が美味しいんじゃない？」て妻が言っていたので、肉を２種類入れないことなどあり得ないのです。我が家では。絶対王政（女王政？）ゆえに。
完成！
ブラウンシチュー、完成しました。もしもの場合に備えて大きめのストウブ鍋も持ってきておいて良かったです。もしこれがなかったら、本当にどうなってしまっていたことやら…。
野菜から出た水分のみで作っているので、かなり濃厚で美味しく仕上がりました。調理しながらほぼほぼ放置でいけるストウブ鍋は、やはりめちゃくちゃ便利です（ただしトロ火に限る）。
最近全然メンテナンスしてないので、来月は米油を買ってメンテナンスしようかな。
午後のくつろぎ
正午頃晩ご飯の買い出しに行き、戻ってきたらまた温泉三昧！天気は晴れたり曇ったり微妙な感じになってきて、寒さも増してきました。
というわけで早い時間から薪ストーブ開始！ガンガン燃やします。
空撮
せっかくドローンも持ってきたので、少しだけ飛ばしてみました。
山に雲がかかっていなければ、もうちょっと良い感じだったんですけどね…。
穂高地区の降雪状態はこんな感じ。去年は同時期で真っ白になっていたので、今年は雪が降っていないことがよく分かります。新潟でも全然だし、予報でもこの冬は少雪と言っているので、このまま行くのかもしれません。そういや新潟のスキー場ってもうオープンしたんだっけ？
晩ご飯
クリスマスというか冬の安曇野恒例、「すき焼き」です。冬はラム肉BBQが出来ませんからね。
野菜類はスーパー、肉は精肉店から仕入れました。すき焼きのタレも精肉店で売っているものを購入したんですが、妻が「甘くなくて良い。これ好き」と言っていたので、今後我が家ではこれ以外の選択肢は無くなりました リピートすると思います。
さすが100g / 1,000円近い牛肉は輝きが違います。どこの牛かは分からないけれど。
今回は卵を買い忘れることもなく。美味しいお肉と野菜を上品なタレで堪能しました。なお本来だと牛脂→肉焼き→割下とかあるんでしょうけど、メンドくさいので我が家は鍋スタイルです。
遠赤外線の魔物
薪を燃やし切るべく頑張りましたが、結果的に少し残ってしまいました。
３日目
しっかり寝たので快調です！天気も快晴！早く起きたのと天気が良かったので、片付けが捗りました。
今回の戦績
２日間トータルで見ると全然飲んでませんね（ビールは全部自分が飲んでます）。でもこれで十分満足できました。
秋に四国旅行に行った際、何となく「これまでみたいな飲み方は、もういいかな」て気分になったのが反映されているのかもしれません。とはいえ具体的に「どういう飲み方にしたいか」なんてことは考えてないんですが。
朝風呂
起き抜けと、片付けが一段楽してからの２回入りました。9:00の時点で隣のコテージの人たちはもういなかったので、ブラインドを全開にして開放感のある状態で楽しみました。
おわりに
今年は温泉と睡眠をひたすら堪能したクリスマス休暇でした。12月の前半は体調を崩していたこともあってか、身体が回復を求めていたのかもしれません。おかげでめちゃくちゃ回復出来ました。スマートリングのコンディション数値で見ると、12月前半の絶不調時は24→安曇野３日目は92になってました。
次の安曇野は来年４月以降になるので少し間が空きますが、またのんびり温泉につかりに行きたいと思います。
