本日は静岡ラストナイト。最後の飲みはどうしてもこちらのお店で〆たかったので、「席が空いたら連絡を」とお願いして、他で飲みつつ連絡を待っていました。
連絡をいただいたのは22:00前。ちょうど仕事上がりに合流できた友人と飲んでいたんですが、宴もたけなわでそろそろ…というベストタイミングでした。
「仙禽」と「五橋」
先ほどのお店でも日本酒を飲んでいましたが、仕切り直しで。
仙禽 線香花火
仙禽の夏の終わりの限定酒です。甘酸っぱくてフルーティなんだけどキレも良い。今年の「カブトムシ」はイマイチだったけど、こっちは美味しいですね。
五橋 純米吟醸 西都の雫 しぼりたて生原酒
山口県岩国市にある「酒井酒造株式会社」が造っている日本酒です。酒米は山口産の「西都の雫」を使用しています。「西都の雫」は明治中期に山口県で育成された「穀良都」を母に、「山田錦」系列の酒米である「西海222号を」を父に持つ、山口県農業試験場で開発された酒米です。「五橋」は試験醸造から参加していて、「西都の雫」がリリースされた後には全国新酒鑑評会で金賞受賞酒を出したりしています。
味は、酸味フルーティかつスッキリ。線香花火と似た感じですが、こちらの方が気持ち辛口（力強い）かも。しぼりたてだからかな？
目光の塩焼き
やっぱこれですよね！こちらのお店でしか食べられない絶品。アラカルトだと必ずオーダーしています。
「ソガ・ペールエフィス」と「黒牛」
ソガ・ペールエフィス ヌメロシックス
ソガの６番目。白ワイン！
黒牛 純米生原酒 雄町70 グリーンラベル
和歌山県海南市にある「名手酒造店」が造っている日本酒です。こちらは酒米の雄町を70％しか精米せずに造っている低精米の限定酒。自分も初めて見たかも。
味は、フルーティというよりは旨み系。じっくりと飲める一杯です。
本日の鮨
〆の鮨！今日も豪勢すぎる…。飲み始める時はいつも「最後は鮨で〆るんだ！」て思うんだけど、大抵お腹いっぱいになっちゃって頼めないんですよね。今回は固い決意で臨みました（なのでお刺身は頼まず）。大満足！
おわりに
いやー、満足でした！短時間だったけど濃密。楽しみ尽くしました！今回の旅はこちらのお店に行くためだけに組んだんですが、旅程が決まってまだ大丈夫かな？と思って電話したら、１日しか予約が取れませんでした（昨日今日と２連続で訪問しています）。最近はかなり人気店になってしまっていて、来年２月くらいまで予約が入り始めているそうです。
これは…やはり「こちらのお店に行くんだ！」てことを目的に、早めに旅程を決めていかないといけなさそうです。むしろ予約を取れてから旅程を組むのが正解かも。
一応来年１月までは予約を入れられたんですが、その先は未定です。２月は大きな旅行の予定が入っているのと、３月以降は異動の有無で相当忙しさが違ってくるので（異動＝引っ越しの可能性大）。異動が判明した時点で、予約の取れる日程を確認しておかねば。
