鰻の産地・浜松に行く用事があったので、ランチに鰻を食べに行ってきました。お店は浜松駅南側にある「うな綴（うなてつ）」。駅からは徒歩５分くらいでしょうか。駅前の飲食店がいくつか並んでいる通りからもうちょっと南に入っていった、住宅街との境目くらいの場所にありました。サザンクロス商店街という寂れ倒した昭和の雰囲気が残る超短いアーケードの近くです。
こちらのお店、夜は「福三三（ふくみみ）」という居酒屋として営業しています。間借り営業かと思いきや、店員さんは同じようですね。ランチ中に夜の宴会の打ち合わせ的な会話が耳に入って来ました（開始時間の確認程度の簡易な会話）。どっちも読みづらい名前をつけるところに経営者の同一感を感じます。
鰻に関してホームページには「長年にわたり老舗うなぎ店から技術指導を受けている」と書かれており、「独自の仕入れルートも持っている」そうです。「老舗鰻店の味を日常価格で」がスローガンとして掲げられていますね。どこの老舗うなぎ店が監修しているかは触れられていませんでした。
店舗入り口
到着時、店の外に先客が５名並んでおり、結構待つかな？と思いきや20分くらいでカウンター席に通されました。内装は当たり前ですが居酒屋そのもの。最初から居酒屋だと解っていれば良いのかもしれませんが、観光客の方とかが「鰻屋で鰻食べるぜ！」て行くと「ちょっと雰囲気が…」てなるかもしれません。それくらいド直球の居酒屋設えです。
鰻重 特上一本重 １尾
せっかくなので、ホームページで目を惹かれた「一本鰻重」をオーダーしてみました。鰻が丸々一尾使われているそうです。お値段3,300円！ランチにしては超高めですが、鰻一尾の鰻重の値段としては安いかも。
一本鰻
提供時は和食のセオリーに則って汁椀は右に置かれていましたが、結構ギリギリです。写真も撮りづらいので上に避難させました。
ドーンと一本載った鰻。今見ると解るのですが、タレで照り照りですね。ていうかタレ、真ん中の窪みに溜まってない？正直このタレの甘みがしつこいすぎて辟易しました。砂糖煮詰めてカラメルでも作ってるの？ってくらい甘かったです。
焼き方は関東風（蒸し）とのことですが、このクドすぎる甘さと蒸しのフワフワ感が悪い相乗効果を発揮しまくりでした。正直、全く好みではない鰻でしたが、鰻一尾を都内とかで食べると5,000円〜6,000円するので、安かったのだけが救いでした。
おわりに
タレが全てを破壊し尽くしていると言っても過言では無いくらいダメダメでした。まぁこういうのが好きな人もいるでしょうから、完全に好みの問題です。ちなみに関東風の鰻は箸で押して切れるくらい柔らかかったです。提供される早さ的に、既に焼いてあるものを温めただけという疑惑は拭えませんが…。白焼を最後蒸すにしても、ちょっとタレがダクダク過ぎ。
「安かろう悪かろう」を地でいってしまったかな、と忸怩たる思いで店を後にしました。何ていうか、「鰻食べたな！」ていう満足感がなかったんですよね。浜松の鰻店では多少ガッカリしたお店はあっても、そういう満足感ていうか充実感？みたいのは感じられていたんですが…。今回はちょっと皆無でした。まぁ正直「鰻屋」じゃないってのもありますが。
今後浜松で鰻を食べようと思ったら、二毛作とかではなく専門店に行こうと思いました。
