ちょい飲みのつもりが「限定・別注品」を飲みまくり（四季肴酒家きなり）

南魚沼市にある銘酒居酒屋「きなり」にちょい飲みに行ってきました。前回訪問したのが昨年なので、結構間が空いてしまいましたね。

自家製レモンサワー

夕刻から降った強めの雨が上がった後だったこともあり、お店に向かう間中、湿度の高いムッとした空気に包まれていました。こういう日はさっぱりしたものから始めたいところ。ファーストオーダーはメニューでパッと目についた「自家製レモンサワー」をチョイスしました。
こちらのお店の「自家製レモンサワー」は、梅酒を漬けるみたいなプラスチックのボトルに大量のレモンが漬け込まれていて、そこから柄杓で原液を汲み上げて作っていました。

味は甘すぎず酸っぱすぎず。夏場の口開けには最適な味でした。美味！600円にしてはちょっと量は少なめに感じだけれど、それだけ手間がかかっているのかもしれません。

お通し

新潟県産の枝豆です。ちゃんと端が切られています（自分はメンドくさくてやらない…）。

「仙禽」と「楽器正宗」

仙禽かぶとむし

仙禽の季節限定酒（夏酒）。毎年夏になると飲みたくなるお酒です。妻はこのお酒がとても好きで、普段はほぼお酒を購入しない妻が、リリースされる季節になると自ら酒屋さんを覗きに行っています。昨今かなり人気が高まっていて、東京の某銘酒飲み放題居酒屋でも「入手できる本数に限りがあるんですよねー」て言ってました。

そんな美味しい「かぶとむし」なんですが、今年の出来はちょっとイマイチな感じがします。というのは、妻が購入してきたものを自宅で飲んだんですが、かなり酸味が強かったんですね…。アレ？保管方法に問題があった？て思うくらいに。自宅で飲んだ２本目も同じ感想だったのですが、２本とも同じ酒屋さんで購入しているので保管方法への疑念は拭えず…。

先日、今日と保管状態の信頼できるお店複数で飲んでみて、やはり今年の「かぶとむし」はこういう仕上がりになってるんだな、ということがハッキリしました。酸度高し。どうやら今年のVer.は自分の好みからは確実に外れるようです。飲み屋さんで見かけても今年中は手を出さない（注文しない）ようにしようかな。

楽器正宗 JAM SESSION type -FG（利田屋酒店別注品）

楽器正宗は福島県にある「大木代吉本店」で造られているお酒なんですが、それを東京都・品川区にある「利田屋酒店」が自店の顧客のために別注をかけて醸造してもらっている特注品です。基本お店の頒布会でしか手に入らないようです（非売品）。

味は最初ちょい味薄め？て思ったんですが、口内に空気を入れて撹拌すると、一気に味と風味が広がりました。爆発力が素晴らしかったです！

お刺身盛り合わせ

オーダーしたところ、マスターから「売り切れちゃったので、残っているものを組み合わせて出して良い？」と言われました。勿論OK。小さめのお皿で出てきたお刺身は「鰹、平政、ちりめん山椒」。通常だと1,500円なんですが、まけてもらったような気がしなくもないです。

適度な厚みのお刺身は美味！特に今日の鰹は良かったですねー。今年は高知に旅行に行く予定があるので、向こうで食べる鰹への期待も高まりました。

「髙天」と「東鶴」

髙天ファーストテイク type D（信州秘密の酒頒布会）

「髙天」は岡谷市にある「髙天酒造株式会社」が造っているお酒です。初めて見ました（多分）。自分もたまに通う千曲の酒屋さんが主催している頒布会で提供されたみたいですね。

味は、自分のオーダーで初開栓だったので、開栓時独特の苦味がありました。しばらく待ってそこを越えると、落ち着いた味になりました（セメント臭が少しマシになりました）。type Dの意味は裏ラベルにも書かれていませんでしたが、頒布会のお手紙を見るとどうやら２種類の酒米を使って造っているらしいので、DoubleのDなのかも…。