裏切りの「厚切り牛タン焼き定食」（牛タンの檸檬新宿総本店）

今日から２泊３日の東京ソロツアーです。いつもの如く「えきねっと」で安価な指定席を取ろうとしたんですが、今回はうまく行かず。行きだけ抽選に外れてしまったので、どうせなら昼からトキヲに出てやるか、と午前中の便で東京に出ました。

荷物をチェックイン予定のホテルに預けた後、新宿にある「牛タンの檸檬新宿総本店」にランチへ。お店は予約なしでも当日並べば食べられるシステムなんですが、ネット上のレビューを読むとタイミングが悪いと２時間近く待たされたりするみたいなので、「夏の暑い最中、そんなに待ちたくない…」と事前予約しました（ほぼ１ヶ月前の予約なのにほとんど空席がなく、１席だけ空いていた時間帯で予約しました）。ソロ予約可能なのもありがたいです。

時間より少し前にお店に着くと、地下にあるお店に通じる階段にはずらりと長蛇の列。階段上にも５〜６人並んでいました。自分は少しだけ階段上のスペースで待って、予約時間２分前に地下への階段を下りました。

店舗外観

２階部分にある「完全個室」て書いてあるお店は「牛の達人」とかいう別のお店ぽいです。三角コーンの前の立看板の奥の階段から地下のお店に降りて行きます。

ちなみにこの写真を撮ったのは食べ終えた後の14:30前くらいです。このくらいの時間帯になると階段での待ちもありませんでした（いつもそうかは分かりません）。

店内はカウンター席中心。一人分の幅は結構狭目です。ハイスツールなので鞄とか床に置くと取るのに苦労します。

店員さんは半分くらいが外国人でした。焼き場（カウンター内）は３人とも日本人だったかな。注文はQRコード方式だったんですが、自分のスマホだとエラーになってしまうためその旨店員さんに伝えたところ、口頭でもオーダーできました（店員さんが手持ちの端末に打ち込む。これが間違いの元だったのだけど）。

…自分とほぼ同じタイミングで注文した隣の人の品が15分くらいで提供されているのに、自分の分は20分経っても来ません。当初は「別に急いでるわけでもないからいいか」とのんびり構えていたんですが、さすがに自分より後に着席したカウンター席の人たち３人分が先に出されたのを見て（しかも２つは自分と同じメニュー）、「これはおかしいぞ？」と店員さんを呼んで確認したところ、オーダー、通ってませんでした。

「んー。もういいや。食べなくても」て思わなくもなかったんですが（行きたい居酒屋もあったので）、オーダーが通ってるか確認した際のメニューを手早く打ち込まれてしまっていたのか、焼き場の人が「極み、速攻で！すぐやって！」とか言い出してます。ここでキャンセルしても面白そう「なら、せっかくだし食べてくか。一応話題の店だし」と待つことにしました。

名物「極み」厚切り牛たん焼き定食

なんやかんやで30分近く経って提供されました。「すぐやって！」からは５分くらいかな。

定食の内容としては「極厚牛タン、牛タンカレー、サラダ、ご飯、味噌汁」が付いてきます。ご飯の上の小鉢には味噌（ネギ味噌みたいなもの？）が入ってました。この味噌は美味しかったです。「牛タンカレー」はちょっとスパイシーですがそんなに辛いわけでもなく、普通ですね。味噌汁は薄すぎ。

牛タン

今回の主役。レア気味な極厚牛タンです。６切れは少ないかな？と思ったんですが、全部食べてみてトータルではちょうど良い量だったと思います。

牛タンの厚み

2.5cmくらいはあったような気がします。柔らかくて噛み切りやすい牛タンでした。この厚さで歯切れが良いのは素晴らしいと思います。

ただ！結構ヌルいです。もともとこういう温度帯で食べさせているのか、今回オーダー忘れで焦って早く提供したのかは不明ですが（多分後に頼んだ人の分をこっちに回したような気がするので、これがスタンダード？）、自分の中では牛タンって温かい食べ物カテゴリーに入ってるんですよね。ここまで冷めている（のか温めてないのか）と全然美味しく感じられませんでした。２重に裏切られた気分になりました…。