新潟駅前（万代方面）に今年4月23日にオープンしたビール専門店「PERFECT BEER KITCHEN 新潟」に行ってきました。こちらのお店はいわゆるクラフトビール系のお店ではなく、「生ビールをパーフェクトな状態で美味しく飲んでいただく」ことをモットーに、サーバーの洗浄やグラス、ガス圧の管理、樽の鮮度管理等を徹底することで「美味しいビール」を提供するお店です。
基本の生ビールは「ハートランド」。もうそれだけで個人的には贔屓にしたいお店です。新潟でハートランドの生ビールを提供しているお店って少ないんですよね。かつて万代にあった「Give Me Chocolate」っていうオシャレカフェなら一杯350円〜500円で飲めたんですけど…。
Give Me Chocolate
理由は不明ですが、2024年5月に閉店してしまいました…。
サブスクシステム
こちらのお店、定価だと生ビールがグラス一杯800円とかなり割高な値付けです。無料のアプリ会員になると最大で15%引きになるんですが、それでも680円。ジョッキではなくグラスなので、まだ割高感は否めません…。
が。
サブスク会員になると一気に半額に！（400円）。サブスク以外一切お得感の感じられない誘導スタイル。サブスクは月額2,580円なので一ヶ月に７杯以上飲まないと元が取れない計算ですが、月に２回以上お店に行けるなら自分的には得になりそうな予感。東京にも店舗が多数あるようなので、その気になればかなり活用できそうです。
というわけで速攻サブスクに加入しました。ファーストオーダーからサブスクで注文したので、店員さんがえ？え？て感じで軽く戸惑っていました。
ハートランド生
良い泡！きめ細やかでたっぷり乗っています。グラスの透明度も高く、ビールが透き通って見えます。量は中ジョッキより少なめだけど、これで400円なら納得かな。何よりビールが美味しい！
ピリピリ「樽替わり」泡なし
「ピリピリ」は「泡がないため炭酸の刺激がダイレクトに感じられる飲み方」だそうです。「樽替わり」は「日毎に変わるその日イチオシのビール」とのこと。今日の「樽替わり」は「キリンラガービール」でした。
こちらはサブスク価格（半額）で450円。別にピリピリしないけど、泡が無い分ビールの量が増えてお得。２杯目以降は「ビリビリ」で攻めるのがコスパ良いかもしれません。
定番ジューシーもも肉
ジューシーで美味しいんだけど、鶏の唐揚げ４個で820円は割高に感じます。大きさもそれなりにあるんですけどね…。680円とかだったら嬉しいんだけど。
他のお客さんと店員さんとの会話で「揚げ物にはビールを使っています」て言っているのが聞こえてきました。フリットってこと？その分価格に跳ね返ってる？
クラマトレッドアイ
ビールのトマトジュース割りです。「クラマト!? 懐かしい！」と思い出が走馬灯のように甦ったついでにオーダーしました。昔、バーテンダーをやっていた時によく使っていた割材なんですよね。
「そうかー。クラマトかー」としみじみ飲んでいると、やっぱ美味しいですね。クラマトを使ったレッドアイ。市販の国産トマトジュースを使ったレッドアイとは全然違う味です。塩味も刺激も少ないというか…。
今度自宅用に買ってみようかな、と調べてみたところ、「クラマト」って単なるトマトジュースなんじゃなくて、ハマグリエキストマトジュースにスパイシーな香辛料を合わせたメキシコの伝統的な飲み物だったってことが判明しました。どうりで味が全然違うわけだ…。
とりあえずこのお店に来たらオーダーしたい筆頭ドリンクです。450円。
ビリビリ「黒」泡なし
今日の黒ビールは「一番搾り」だそうです。気泡すら浮いてこないので、凄まじい漆黒になってます。
「ビリビリ」はしないけど、黒ビールの濃さをこれでもか！てくらい味わえて良いですね。450円。
おわりに
「PERFECT」を謳うだけあって、本当に美味しい生ビールが飲めました。サブスクじゃないとまた行こうと思えない値段だということは置いておいても。
今回で７杯中４杯のノルマは達成したので、あと１ヶ月以内に３杯以上飲みに行きたいと思います。
