大塚の「伊勢元」でスタートダッシュを決めた後は、恵比寿にある「白金 酉玉 別館」に向かいます。恵比寿、広尾、白金台、白金高輪駅を結んだ菱形のほぼど真ん中に位置しているのでどの駅からも微妙に歩かなければならないというイマイチな立地なんですが、「鴨のささみ薄造り」を提供している酉玉グループのお店がここしか無さそうなので（他の系列店にはメニューにない）、えんやこらと向かいます。まだ暑くないのが救いですね。
恵比寿駅から15分くらい歩いて予約時間ぴったりに到着。かなり重い引き戸を開けて入ると店内はほぼ満席、大盛況です！自分たちはカウンター真ん中くらいに案内されました。見た感じデート比率が高そうです。
マスターズドリーム
まずはここから！酉玉はビールがお上品なグラスで出てくるので、量少なめなのが難点です。瓶で頼んでも小瓶で来ますしね…。
お通し３品
前回と変わらず。鬼おろしはおかわり可能だった気がします（しなかったけど）。
春キャベツの塩もみ
せっかくなので野菜も行っておきたいよね、と季節野菜をオーダーしました。これが大ヒット！浅漬け系の味なんですが、めちゃくちゃ美味しかったです！
鴨のささみ薄造り
そして「鴨ささみ」！友人がぜひ食べてみたいと熱望した逸品です。２人で食べても十分な量があり、満足でした。他のお店のメニューに無いのが不思議なんですよね…。あれば順番に回っていきたいのに。
串10本コース
そしてここから串のコースへ！今日のマストが「鴨のささみ薄造り」だったので、食べ終えたお腹の具合でコースの種類（本数）を決めました。コースで予約してしまうと先に串から始まってしまうかもしれなかったので。順番的にも先に刺身→焼きの方がしっくり来ますしね。
ハツ
弾力！
かしわ（モモ肉）
しっとり＋肉汁！
小豆（脾臓）
苦味もまた良き。
ししとう
途中からめっちゃ辛い！でも美味しい！
肩（周りのお肉）
脂っぽさはあったけど、サラリとしていてしつこくない味。
レバー
全然臭みなし！ほっこり。
ねぎま
肉々しさ最高！３つ目（手元の方）も大きかったら良かったのに。
椎茸
椎茸の傘の中にたまっている露をこぼさないように一口で！熱いけど味最高！
マスターズドリーム
２杯目だったかな？３杯目かもしれません。出羽桜「軽ろ水」も飲んだけど、あんまり良さそうな日本酒（味と値段のバランス的に）はなかったかな。
きんかん
前回は追加したけれど、10本コースだと普通に入ってくるようです。
とっくり（首全体の肉）
マスタードが激合う！最後の最後でまた肉々しきメニューが出て、もうお腹いっぱいで大満足でした。これ以上の追加は…できぬ！
おわりに
今回も「鴨のささみ薄造り」は美味しかったです！圧倒的逸品メニュー。串はコースにしても単品にしても一本平均400円くらい（363円〜561円まで幅あり。10本コースにすると串１本あたり400円程度）なので、かなり高級焼き鳥の部類に入りますね…。それでいて雰囲気は居酒屋寄りという。
多分開店当時は内装ももうちょっと高級感があったのかもしれません。本館のオープンが2000年なので、そう遠からず別館もオープンしたものと思われます。カウンターもちょっとくたびれ気味かな。お値段は高級ですが21:00を越えると結構空いてきますし夜中まで営業しているので、近所にあったら肩肘張らずにフラッと寄って軽めに飲んで（食べて）しまいそうなお店です。
今のところ「鴨のささみ」を綺麗な薄造りで食べられるお店は他に知らないので、そのためだけに行きたいお店ではあります。
東京に行きやすいうちに、またお邪魔したいと思います。
