新潟市中央区にある「MAMEYA」にランチに行ってきました。前回行ったのが2019年なので、約５年ぶりの訪問になります。「MAMEYA」は基本味噌ラーメンのお店という印象なんですが、煮干し系や混ぜそば系もあるようです。あとたまに新作や限定のものも。
駐車場はお店の前に２台しかないので訪問のハードルは高いのですが、今日は２台とも空いていました。
お店に入ってすぐの左手に券売機があります。特に説明はないので、ネーミングから想像してボタンを押します。今回は自分の好きな「ニラ」の入ったメニューがあったので、ポチりました。
食券を買ってカウンター席に移動します。店内は昔と変わらず鰻の寝床状に奥に伸びており、狭いです。購入したチケットをカウンターの上段に置くと、寡黙な店主さんが回収して調理スタート。客は自分一人だったこともあって、静かな時間が流れます。
豚ニラ肉味噌
15分ほどで提供されました。券売機には特に書いてなかったんですが、どうやら汁無しだったようです。むぅ。汁ありが良かった…。「肉味噌太麺（汁あり）」の豚ニラVer.かと思ってオーダーしちゃったんですよね。
でもまぁ、美味しそうな見た目です。肉味噌を謳うだけあって肉味噌の面積が広めですね。ニラは真ん中に載っていますが、辛そうなタレがかかっていて美味しそう！コーンも盛りだくさんで甘辛っぽさも出せそうです。メンマはちょっと寂しいかな。
麺と具材
麺を下から引っ張り出してみると、麺にはすでにしっかり味がついていそうな色が！良いですね！極太麺なのもポイント高いです。この後、天地返しと左右ローリングで徹底的に混ぜ倒しました。
味は…めちゃくちゃ濃い！濃厚かつ塩分高めの味噌味です。この塩気は血圧も上がりそう…。しょっぱさと美味しさの境界を限界まで突き詰めていくスタイルなのかもしれません。
おわりに
いやー。独特の味噌ラーメンを堪能しました。こんなに濃い味噌ラーメンはあまり類を見ないです。特に新潟では随一なんじゃないかな？高濃度・高塩分・高血圧・高コスパ（800円くらいでした）と四拍子揃った味噌ラーメンでした。
店主の寡黙さも独特の緊張感も変わらずですね。今回は最初から最後まで一人だったので、特にお店の雰囲気はひしひしと感じました。予約不可、電話番号非公開というのも貫いているようで、店内は静かな時間が流れていました。
これまで駐車場が空いておらず何回も前を通り過ぎてきましたが、久しぶりに食べたらめちゃくちゃ美味しく感じました。これはまたぜひ行かないと！最寄駅は関屋なので電車で行くことも可能なんですが、電話等で営業確認出来ないのが難点です。電車と徒歩で行ってみたらやってなかった、てのは一番ガックリするので…。
