朝起きたら良い天気！青空が広がってます。今日は予定通り小樽観光に行くことにしました。レンタカーは借りていないので電車での移動です。
小樽の飲食店（市場〜運河周り）は常時激混みが予想されるため、それよりはパイの大きなすすきのでランチを済ませていくことにしました。お店が多い分だけ人も分散するでしょうという見込みです。
レンタカーがあれば、小樽でもちょっと郊外のお店に行けば入りやすかったりするんですけどね。あとは小樽に向かう道中でどこか美味しそうなお店を開拓してみるとか。ただ、今年のこの雪の北海道で敢えて車に乗ろうとは思えず…。
とはいえ札幌も観光地だけに「平日週末関係なくどこも混んでるんだろうなー」と思いつつスープカレーのお店「Suage＋」に行ってみたところ、一階の階段下まで長蛇の列が出来ていました…（お店は３階です）。日本人もいますが、外国人が特に多いですね。韓国とか中国系の。
以前系列店に行った時にかなり並んでいたので諦めたことがあって、その日の夜、ホテルに帰ってから調べたところ、外国人向けの観光ガイドブックに「Suage」系列店が名店として大きく紹介されていたんですよね。完全なインバウンド需要…（もともと混むお店ではあったけど、ここまで並ぶことはなかったです）。あれからしばらく経ったので「そろそろ落ち着いたかな」と思って行ってみたんですが、まだまだ行列は健在でした。
今回も速攻諦めて次の候補店「札幌ドミニカ」に向かいました。万が一そこも大行列だったら、少し離れてるけど地元の人に教えてもらった穴場店（海外の方が来てるのを見たことがないお店です）に向かうことにします。もはや脳内はスープカレー縛りになってしまっているので…。
暗い通路
お店が入っているビルのエレベーターを降りると、え？てくらい暗い通路に出くわします。本当にこの先にあるの？
案内図
いったんエレベーターホールまで戻って入居図を確認すると、やはりこの階で間違いないようです。図の右下端にお店が載っていました。
再び通路へ
気を取り直して進みます。壁のカラーリングとか薄暗さが何とも言い難いですね…。昔、名古屋の公営住宅に不法滞在している外国人（個人）を捜しに行った時の雰囲気によく似ています…。
発見！
通路をいちばん奥まで進むと、突き当たりにありました！看板（案内図）に偽りなし。こちらもスープカレー界隈では結構な有名店だと思うんですが、行列など全くありませんでした。そもそも待つスペースがほぼないですし…。
通路側に窓などないため店内の様子は一切分かりませんが、木の扉を押し開けて入ると、あまり広くないスペースにカウンター数席とテーブル３卓くらいがありました。印象的だったのは厨房が広めなこと。飲食スペースと5:5か、冷蔵庫とか入れると厨房の方が広いかもしれません。食べている間にUber Eatsが何件か来ていたり、イベントのチラシとかも貼ってあったので、テイクアウト用の厨房も兼ねているのかもしれませんね。
生ビール
まずはここから。今日初ビールです。グラスで、しかもスーパードライで600円はちょっと割高に感じてしまいます…。
チキンスープカレー
こちらのお店はスープのベースを４種類（オリジナルの「黄」、豚骨ベースの「黒」、豆乳ベースの「白」、トマトベースの「赤」）から選べるようになっています。
今回は久しぶりということもあり、スタンダードの「黄色」をチョイスしました。具材はチキンで。ライスは中。辛さは４。トッピングは「焼きチーズ」を。
個人的に「骨付き鶏の入っていないスープカレーなど、スープカレーとは言えない！」と思っているんですが、今回の「チキン」は骨付き鶏ではなく、普通に切られたごろごろチキンでした。食べログのお店公式写真はチキンレッグなのに！
肝心のカレーの味は、まぁまぁ。劇的に美味しい！てわけではないんですが「あぁ…。スープカレーってこうだよね」て納得できる味でした。さすが出汁入りスープカレーの元祖。味が馴染んでます。
一方、辛さは４でも相当なものでした。食べ終えた後ハンカチが使い物にならなくなったので、一旦ホテルに戻って替えを持ち出すくらい。時間に余裕があって良かったです（小樽に行くこと以外決めてなかったので）。あまりに辛すぎると身体へのダメージが大きすぎて動き（行動）も鈍くなったり、最悪座り込んで動けなくなったりするんですが、今回はそこまでではなかったです。が。スープカレーの場合、辛さも美味しさの一部なので、そこは痛し痒しですね。
具材の量は適量で、食べ終えてお腹いっぱい！ってことはなかったです。具材盛り盛り系に比べると茶色の面積が大きくて見た目はちょっと寂しいですが。
あと「焼きチーズ」は完全に失敗でした。これは美味しくない。いつかの自分のためにメモっておきます（チーズ好きなので忘れてまた頼んでしまいそうで）。
ターメリックライス
これは可もなく不可もなく。スープカレーに浸して食べていると速攻なくなるので、具材が少ない分、大盛りにしても良かったかも。
おわりに
本店にはこれまで行ったことはなかったんですが（東京店にはあります）、ついに訪問できました！本店制覇の旅、一歩前進です。
札幌では結構並びができているスープカレーのお店も多いんですが、ミシュランにも載っていて出汁カレーの元祖でもあるのにここまで空いているのは、ある意味穴場かもしれません。立地が非常に分かりづらいってのもあるのかもしれませんが。
また札幌に行った際、ランチにサクッとスープカレーしたくなった時の有力な候補店として控えておきたいと思います。スープのベースもまだ３種類残っていますしね。
