せっかく札幌に来ているのでジンギスカンで〆ようと思ったんですが、「この札幌で、ジンギスカン以外を売りにしている焼肉店の方がむしろ美味しいのでは !?」と思い立ち、以前から気になっていた焼肉店に行ってみました。
お店は札幌市中央区南５条にある「炭火焼肉 にく式 すすきの店」。メニューは和牛とホルモン中心でラム肉はありません。潔いですね。
22:30過ぎにお店に入ったんですが、先客はなし。４人掛けのテーブル席に案内されました。
角ハイボール
一軒目でビールと日本酒を堪能したので、ちょっと趣向を変えて。薄くはないんですが、可もなく不可もない感じでした。
お通し
「牛タンのトマト煮」。聞いた時は「え？トマトと牛？それどうなんよ？」て思ったんですが、意外と美味しかったです！これは良いお通し。
ハツ刺し
牛のハツ。今日は焼いた肉ばかりだったので新鮮な肉にもいっておこうと思いまして。タレが絶妙にマッチしていて美味しかったです。
田酒 特別純米 生 2024年新酒
生肉には日本酒だよね！てことで。ここのお店も良い日本酒揃えてます。これはいい！
焼き肉
ここから焼きで。七輪がセットされました。良いですね！七輪焼き大好きです。かつて新潟にあった「コニクヤマ」を思い出します。ほぼ毎週近く行ってたなー。本当に好きなお店でしたね…。
網が十分熱せられるまで、日本酒とハツ刺しでのんびり待ちます。
鎮火用の氷
火を吹いた時用の氷も一緒にセットされました。使わなかったけど、こういう気遣いのあるお店って良いですよね。
和牛ハラミ（あつ）
あつ（厚切り）とうす（薄切り）がありましたが、ここは厚切りで！
ほどよく火を通して食べると…。めっっっっっっっっっちゃ柔らかい！何これ、何この美味しさ!? ヤバいヤバいヤバいヤバい。本当に美味しい！美味しすぎる!!!
この一品でこのお店が超優良店だと確信しました。
生ビール
美味しい焼き肉にはやっぱビールだよね！てことで。戻りました。
サッポロクラシックじゃなかったのは残念だけど（黒ラベル）、この肉の質の高さの前には無問題です。
並サガリ（ハーフ）
とはいえすでに腹７分くらいまで来ていたので、サガリはハーフサイズでオーダーしました。これもため息が出るくらい美味しかった…。
コリコリMIX
せっかくなのでホルモンも食べておきたいところ。今日の〆にホルモンのミックスメニューをオーダーしました。
左から「ドカン・靴べら・ミミ・ハツモト」らしいです。ハツモト以外どの部位か全然分からないけど、どれも美味。
おわりに
最後まで全部美味しかった！いやー、今日は本当に良い日でした！新規開拓が２店とも超特大の大当たりなんてそうそうあることじゃありません。大満足＆満腹です。初日にして思い残すことはありません。
幸先良すぎるスタートでしたが、運は使い果たすものじゃなくて引き寄せるもの。明日はもっと良い日になりそうな気がします。
