燕市吉田にあるお気に入りの焼鳥屋さんに飲みに行ってきました。アポなしで吉田まで行って入れないと行き場がなくなるので（近隣に良さそうな飲み屋さんが見当たらない）、前日に予約して伺いました。まぁ入れなかったら新潟駅まで戻って飲むという手もあるけど、往復２時間時以上が無駄になるので予約が無難です。
生ビール
まずは生！キンキンに冷えたジョッキで飲む生ビールは最高です！今日めっちゃ寒いけど！
お通し
絶妙な味つけ。速攻なくなりました。
肉ねぎ
まずはスタンダードなメニューから。ボリューミーで食べ応え満点！
ささみ
水分量が絶妙で、しっとり。あまりにも美味しくて山葵を乗せるのを忘れて食べ尽くしていました。
生ビール
２杯目！
レバー
こちらも火入れが絶妙で、しっとり。オーダーしてからレバーを切って串打ちして焼いてくれていましたが、手早いので全然待たされてる感はありません。
首肉
脂のある部位ですが、しっかり脂が落ちていたためか、肉々しさが勝っていて美味しかったです。
生ビール
３杯目！
つくね（塩）
自分には珍しくタレでも頼んでみました。手前が塩です。
まずは塩から。ホクホクの食感！熱さもご馳走です。
つくね（タレ）
十分美味しいんですが、塩の美味しさには敵わないかな。
生ビール
４杯目！
えのき豚巻き
こちらは串ではなかった模様。食べていて思ったんですが、どちらかというとアスパラの豚巻きの方が好みでした。シャクシャクした食感が良いんですよね。えのきはどちらかというとグニュグニュした食感なので。
フライドポテト
昔の同僚が好きだったメニュー。思い出しつつ頼んでみました。もちろん自分も好きです。なんなら宅飲みするならマックポテトで飲みたい派です。
ただ、テイクアウトすると持ち帰りにかかる時間にもよりますが、ポテトがシナシナになるんですよね。そこが難点。マクドでポテト頼む時には「揚げたてでお願いします」ていつも言っているくらい、揚げたてのカリカリ感が好きなので。
一時、テイクアウトしたマックポテトのカリカリ感を復活させるためだけに、バルミューダの「ReBaker」の購入を検討したこともありました。が、「そもそもマクドに年10回も行かないわ」ってことに気づいて取りやめたこともあります。
生ビール
５杯目！
おわりに
いやー！美味しかった！腹パンとまではいきませんがだいぶ満足しました。焼き鳥経験値も上がってきましたが、アラカルトでお手軽に焼き鳥を楽しめるお店としては、未だ随一のお店だと思います。
去年の「初ひろ」は３月だったので、今年は１ヶ月短縮しました。あと、数えてみたら2024年は３回しか伺えてなかったので、今年はもうちょっと頻度をあげてお邪魔したいと思いました。特に夏！暑っつい中キンキンに冷えたジョッキで飲むこちらの生ビールは、最高級の美味しさです！暑い夏電車で移動するのは大変だけど、それもこちらのお店（の生ビール）へのプレリュードになると思えば、今から楽しみです。
