長岡市喜多町にあるラーメンの名店「麺や 真登」にランチに行ってきました。こちらのお店は醤油も塩も美味しいんですが、冬限定の「濃厚担々麺」が始まったという情報をキャッチしたため、今回は「担々麺」が目的です。こちらのお店の担々麺を前回食べたのは2021年12月なので、約３年ぶりになります。
特製濃厚担々麺・赤
今回も味は「白・黒・赤」の３種類でした。辛いもの好きとしては「やっぱ赤でしょ」とオーダーしましたが、前回も「赤」を選んでましたね…（提供を待っている間にブログを辿りました）。
2021年の「濃厚担々麺・赤」
前回と比べるとラー油の量がかなり増えている気もしますが、誤差の範囲内かもしれません。スープの味は濃厚かつマイルド。粘度も高く、ドロ系とも言えるかもしれません。辛さはピリ辛くらい。辛すぎず、胡麻の風味もきちんと生きています。
麺と具材
麺は太丸麺。もっちりしていて食べ応えがあり、美味しかったです。ただしスープとよく絡むので洋服への跳ねには注意が必要かも。
具材は肉味噌、味玉、青梗菜、白髪ネギ、糸唐辛子、レア系チャーシュー。特製はレア系チャーシューが増えるのかな？どの具材も質の高い美味しさでした。器の縁にちょこんと「かんずり」が付いてきたんですが、美味しい美味しいと夢中でむしゃむしゃ食べていたら、使わずに終わってしまいました。
おわりに
いやー、久々に食べた「濃厚担々麺」、絶品でした。ここのお店は本当に何を食べても美味しいです。大満足！
３色のうち「赤」しか食べたことがないので次回は「黒」行ってみようかなーとか思っていたところ、なんと２月５日からは山椒で痺れを増した「青」も発売されていました！痺れLOVERとしては見逃せません。しかも「今期は組み合わせ可能」とのこと。具体的には
・青（強シビレ）
・青ダブル（強シビレ×２）
・赤 × 青（辛み×強シビレ）
・黒 × 青（マー油 × 強シビレ）
だそうです。青ダブル以外は通常メニューに50円増し。青ダブルは100円増しで。ただし「青」ならびに組み合わせメニューは店頭表示はしていないので、食券回収時に店員さんに申告する必要があるようです。
いやー、「青」食べてみたいですね。通常の「青」も気になるけど「赤 × 青」や「青ダブル」も超気になります。そうなると最低でもあと３回は「青」がらみで訪問しなければならないですが、冬の間だけでそこまで行けるかな…？「今期」だけではなく「来期以降」も組み合わせ可にしてくれるとチャンスが広がって良いのですが…。
