長岡生姜醤油ラーメンの有名店「たいち」で「塩ラーメン」が復活したと聞いたので、ちょうど用事があった日の午後に食べに行ってきました。
流れてきた情報によると「本店ではなく蓮潟店で塩ラーメンが復活した」とのことだったので、本店ではなく初めて行く蓮潟店にお邪魔しました（※後で調べたところ、本店でも復活したようです）。
蓮潟店は本店と比べてだいぶ駐車場が広くなっていて、停めやすかったです。お昼時を外れていたためか並び待ちもなし。スムーズに食券を購入してカウンター席に案内されました。
店内はカウンター席とテーブル席があり、キャパシティも本店より大きそうです。券売機はお店に入るドアの左手、待合室の中に設置されていました。
塩チャーシュー麺
通常の「塩ラーメン」にするか迷ったんですが、「たいち」のチャーシューは美味しかった記憶があるので、「塩チャーシュー麺」をオーダーしました。久しぶりですし。サイズは普通盛りで。大盛りにするとカウンターいっぱいの直径になりかねないサイズ（洗面器サイズ）で来るので、知らずに頼んで後悔した過去があります…。
スープの色味的には醤油ラーメンに見えなくもないですが、れっきとした「塩ラーメン」です。スッキリした中に生姜の風味が感じられますが、先日南魚沼で食べた塩生姜ラーメンの方がインパクトはあったかな。正直「あれ？こんなスープだったっけ？」て思いも…。最初に食べた時はもっと感動したんだけどな。
麺と具材
麺は中太丸麺で食べ応えがありました。うん、麺は美味しい。
具材はチャーシュー、ほうれん草、メンマに小口ネギが散らしてあります。チャーシューは柔らかくて美味しいし、他の具材もスープとの一体感はバッチリでした。
おわりに
外観も内装もスタイリッシュな感じの新店でした。難点を言えば場所が微妙…。長岡のラーメン激戦区は「麺の風 祥気」や「麺や 真登」のあるリバーサイド千秋近くの寺島とか喜多町あたりだと思うんですが、こちらのお店はそこから国道８号を挟んでそこそこ離れた住宅地の中に位置しています。しかも初見だとちょっとわかりづらい…。
敢えての激戦区を避けたのか、これから発展していきそうな地域を選んだのか分かりませんが、駐車場の台数を多めの確保したのは良かったと思います（公共交通機関だとかなり行きづらい場所です）。
塩ラーメンが復活したのは嬉しいんですが、ちょっとインパクトに欠ける（おとなしめ）な印象を受けたので、次回は本店の「塩ラーメン」を食べに行ってみようと思います。
