ガッツリ生姜が効いた塩ラーメン（ラーメンうねり）

南魚沼市にある「ラーメンうねり」にランチに行ってきました。こちらのお店は「生姜醤油ラーメン」が有名らしいんですが、塩も味噌も全部生姜が効いているという変わり種ラーメンのお店でもあります。今回は「生姜塩ラーメン」を目当てに訪問しました（メニュー表記自体は「塩ラーメン」です）。

駐車場はお店の周りに８台ほどあったと思います。14:00過ぎという中途半端な時間に伺いましたが、店前の駐車場は自分を入れて満杯、店横の駐車場にも一台停まっているという人気っぷりでした。

お店を入ってすぐのところに券売機があるため、食券を買って席に着きます。店内は妙に暑い…。空調はあまり効いていないようです。オープンキッチンなのでなおさら暑さが増しているのかも。

提供まではかなり時間がかかりました。店内が暑いのでジリジリしながら待ちます。味噌にしなくて良かった…。

提供されてきた「塩ラーメン」は、チャーシュー麺かと思うほどチャーシューが載っていました。薄切りだけどお得感大。

スープは生姜がガッツリ効いているタイプ。「これはこれで新しい美味しさかも」と思ったんですが、そういえば以前、長岡の生姜醤油の名店「たいち」で生姜塩ラーメンを食べていたことを思い出しました。あっちも美味しかったなー。

麺は緩くウェーブがかかった中太麺で食べ応えがあります。具材は薄切りチャーシュー、角切りメンマ、もやし、ほうれん草、海苔。チャーシューは薄切りでしたがあまり脂っぽくなくて美味。いつかチャーシュー麺にしてたくさん味わっても良いかも。その他の具材は可もなく不可もなく。

生姜塩ラーメン、美味しかったです。11:00〜19:00まで通し営業なのはありがたいですが、店内の暑さはちょっといただけないレベルでした…。

生姜の効いた味噌ラーメンも食べに行きたいけど、もっと涼しくなってからじゃないとキツいかなー。営業時間的にもスキー帰りとかに寄りやすいと思うので、冬になったらまた考えたいと思います。