ニラダブルそば（麺屋愛心河渡本店）

寒くて寒くて寒かったので、今日の晩ご飯は「ニラそば」を食べに「麺屋愛心」に行ってきました。こう寒いと麻婆麺も捨て難いんですが、今日の気分は圧倒的に「ニラそば」です。

ニラダブルそば

オーダーは通常の「ニラそば」の倍量のニラがトッピングされている「ニラダブルそば」にしました。美味しいニラを存分に食べまくりたいので。

こちらのお店は創業者の方が中華料理をバックボーンに持っているので、ラーメンのトッピングの具材も本当に美味しく調理されているんですよね。ニラ、ネギ、木耳、豚肉などが入っている絶品のニラ炒めが食べられます。

麺と具材

麺は細麺ですがしっかり食べ応えがある感じ。小麦感もあって美味しいです。具材はニラ。ニラまみれですが、以前より量は減っている気がします。最初に食べた時にはあまりのニラの多さに「ダブルはちょっと（ニラに）飽きるかな」て思ったくらいでした。他の方の昔のレビュー記事を見ても「ニラが多くてなかなか麺にたどり着かない」て書かれてましたし…。当時は多分、今日の1.5倍は入ってたんじゃないかと思います。少なくともスープは見えなかったし、ニラの層がスープを覆ってました。

ニラと一緒に木耳、ネギ、豚小間が炒められていて、これがまた絶品です（２回目）。今度自宅で生麺タイプのラーメンを作る時には、このニラ炒めを参考にトッピングを作ろうと思いました。美味。