以前こちらのお店でヒレカツベースの「厚切りカツ丼（新潟タレカツ丼）」を食べた際、いたくそのヒレ肉に感動したため、今回は「ヒレカツ定食」狙いで訪問しました。あれだけ「タレカツ」にして美味しかったヒレ肉は、定食だと一体どうなってしまうのか。
厚切りカツ丼（新潟タレカツ丼）
お昼ちょうどに到着したんですが、既にお店の前の駐車場は残り一台（全部で５台分）でした。危なかった…。カウンター席に着いてメニューを広げると、ヒレカツ定食はスタンダードなもので並と上、さらに「大きい」シリーズにも並と上がありました。しばし悩んだ末、どうせならテッペンを狙っていこうと「大きい」シリーズのヒレカツ定食を「上」でいってみることにしました。
大きいヒレカツ定食・上
「大きいヒレカツ定食・上」は一日10食限定です。ヒレ肉の量は210g。定食なのでご飯、豚汁、お漬物が付いてきます。「新潟タレカツ丼」のご飯は湿気でべちゃっとしていてイマイチだったんですが、定食のご飯は普通に美味しかったです。味噌汁が豚汁なのは嬉しいところ。
ヒレカツ本体
ロースと違って丸いですね。丸い棒状で揚げられたものが提供されました。このビジュアルはちょっとそそられないかな。
ヒレカツ断面
脂身のほぼない断面。良いですね。もたれなさそう。噛み締めるとジュワッと肉汁が溢れてきます。ただちょっと、何かが物足りない気が…。
おわりに
それなりに美味しかったんですが、「厚切りカツ丼」と比べるとちょっと物足りなさが残るヒレ肉でした。なんだろう、「厚切りカツ丼」の塊の方がギュッと旨味が凝縮されている感じがしました。肉汁もすごかったし。
次回はまた「厚切りカツ丼」にするか、「ロースカツ」をオーダーしたいと思います。
