数年越しの宿題店、「MAMEYA」にお昼ご飯を食べに行ってきました。2016年に地元雑誌のラーメン特集でその存在を知って、出張で新潟市に来る度に何度か訪れてはいたのですが、臨時休業だったり駐車場が空いていなかったりとなかなか食べられずにいました。
今回は平日昼、開店時間に合わせて訪問したところ店前に２台しかない駐車場が空いていたため、無事入店できました。
店内入ってすぐの左側に券売機があります。一通り眺めましたが、どうやら「背脂中華系」がウリのようです。いわゆる燕三条系の流れを汲むラーメン店なのでしょうか。
肉味噌太麺（大盛）
券売機には「肉味噌太麺（大盛無料）700円」と「肉味噌太麺（特盛無料）730円」というボタンがありましたが、違いはよく分かりませんでした。普通盛りは無かったので、とりあえず安い方の「肉味噌太麺（大盛無料）」をポチりました。
大盛無料ということなのでオーダー時に敢えて大盛コールをしなければいけないか（あるいはお店の人が聞いてくれるのか）と思っていたのですが、そのまま食券を受け取られました。
提供時に「肉味噌太麺、大盛です」て出されたので、730円の方は「無言で特盛」なのかもしれませんね。ということはむしろ普通盛りを頼む時こそ「普通盛りで」て言う必要があるのかも。
スープはいわゆる燕三条系の背脂に味噌を足したものでした。ただ、味噌が強烈にしょっぱかったです。スープを飲み干すと確実に寿命が縮みそうなレベル…。一応、燕三条系ラーメンにはよく入っている玉葱が良い中和剤になってくれていましたが。どちらかといえば美味しいスープなのですが、健康にはダメージ与えそうな感じのスープでした。
肉味噌はかなりの量が載っているのは嬉しいポイント。ですが開店直後だったせいかかなり冷たかったです。トッピングが冷たいお店って、スープを冷ましてしまうので嫌なんですよね…。たまに「特製」とかのトッピング全部盛り系を頼んで具材が冷えていると、飲み口がぬるくなったスープを啜りながら「失敗したなぁ」と後悔したりします。
食べ応えのある太麺
麺はゴワゴワの太麺でした。食べ応え満点。麺が強すぎるのでスープもガツンとしていないと負けてしまうのかもしれないですね。麺自体は非常に美味しくて良かったです。「大盛り」で出てきたけど、分量的には他のお店で普通盛りを頼んだ時とそう変わらない気がしました。満腹にはならない程度で丁度いいかも。
おわりに
麺もスープも特長的なラーメンでした。駐車場が致命的に少ないのが難点ですが、美味しかったし他のメニューも食べてみたいので、また機会を見て来てみたいと思いました。
