イオンのフードコーナーにオープンした絶品塩ラーメンのお店（麺処清水 そると）

「麺処 清水」の系列店がオープンした事を知り、お昼ご飯に伺いました。お店は青山イオンの一角にあって、通路と店内は暖簾で分けられている感じです。

訪問時は少し遅い時間＆平日だったこともあり、先客０、後客３でした。

鶏塩そば＋チャーシュー３枚

オーダーは「鶏塩そば＋チャーシュー３枚」にしました。以前「麺処清水 三条店」に行った時チャーシューが非常に美味しかったので。

スープは透明な黄金色で、滋味深い味です。スープだけでグイグイ行けてしまいます。あっという間になくなりそうで危険…。

麺と具材

麺は麺線がとても綺麗ですが、ちょっと堅かった気がします。もうちょっと弾力感と味わいが欲しいところ。レアチャーシューは流石の美味しさでした。メンマも極太で美味。カイワレは個人的に好みじゃないかな。

おわりに

オープンして２ヶ月くらい経っていますが、麺以外のレベルはすごく高かったです。麺もそのうちちゃんとしてくると思うので、また食べに来たいです。