新潟市出来島（県庁近く）に2019年6月にオープンしたお店です。昼は『くま一』としてラーメン店、夜は『若旦那』として二毛作営業をされています。新潟のラーメン系雑誌でオープンしていたことを知り、午後からの仕事前にお昼ご飯に伺いました。 駐車場は道…